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Differenza tra ganache e crema

Oggigiorno le ricette per guarnire torte e pasticcini oppure per farcire le nostre creazioni sono tantissime e sempre più spesso sentiamo parlare di ganache e crema al cioccolato....

Dolci tipici campani: la ricotta e fichi

La Campania è una regione ricca di storia e sapori: i prodotti dei campi e la maestria dei cuochi creano una cucina tipica che esalta la qualità delle materie prime e la creativi...

I waffel dolci una perfetta merenda energetica

I waffel dolci, cialde alte dalla crosticina croccante e dal cuore morbido servite a piacere con creme, panna, frutta fresca, sciroppi e gelati, sono diventati famosi anche in Ital...

Pere Decane, Bartlett o Williams le caratteristiche

Chi penserebbe che la pera è un toccasana per l'attività sportiva? Non è così immediato, ma osservando i valori di fruttosio e di potassio, è facile immaginare gli effetti ene...