Si existiera un para\u00edso para los gourmets, la crema zabaione ocupar\u00eda sin duda un lugar privilegiado.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9? En primer lugar, porque la crema zabaione<\/strong> es uno de los postres de cuchara m\u00e1s deliciosos del mundo, pero por si fuera poco, hay m\u00e1s: tambi\u00e9n es un postre incre\u00edblemente vers\u00e1til <\/strong>del que existen innumerables variaciones.<\/p>\n <\/p>\n La crena zabaione <\/strong>tiene varios siglos de antig\u00fcedad, pero tiene un sabor incre\u00edblemente moderno. La receta cl\u00e1sica de la crema zabaione r<\/strong>equiere unos pocos y sencillos ingredientes, y su exquisitez proviene de la calidad de las materias primas: huevos frescos<\/strong>, az\u00facar <\/strong>y un vino de licor<\/strong>.<\/p>\n Cocinar la crema zabaione <\/strong>no es dif\u00edcil: basta con prestar atenci\u00f3n a las temperaturas, cocer los huevos con el az\u00facar al ba\u00f1o mar\u00eda para que la crema alcance unos 80\u00b0 y luego enfriarla r\u00e1pidamente, siempre removiendo.<\/p>\n <\/p>\n Aunque las instituciones se respetan, tambi\u00e9n evolucionan con el tiempo, y el zabaione <\/strong>no es una excepci\u00f3n. A la receta tradicional se le han a\u00f1adido numerosas variaciones, incluidas las adecuadas para los ni\u00f1os.<\/p>\n Para una crema zabaione sin alcohol, <\/strong>el vino de licor puede sustituirse por caf\u00e9 <\/strong>o leche<\/strong>, quiz\u00e1s aromatizado con vainilla y nuez moscada.<\/p>\n Si, por el contrario, te gusta el toque de aroma que el licor da a la crema de zabaione<\/strong>, puedes dejar volar tu imaginaci\u00f3n. En lugar de Marsala <\/strong>o Vin Santo, <\/strong>puedes utilizar licores arom\u00e1ticos como Limoncello<\/strong>, Amaretto <\/strong>o Sambuca <\/strong>y luego adornar las copas de postre con ralladura de c\u00edtricos, galletas desmenuzadas o granos de caf\u00e9.<\/p>\n Por \u00faltimo, pero no menos importante, el zabaione de chocolate<\/strong>. A la preparaci\u00f3n cl\u00e1sica, a\u00f1ade chocolate negro, <\/strong>tambi\u00e9n fundido al ba\u00f1o mar\u00eda, y prep\u00e1rate para una experiencia gastron\u00f3mica sin l\u00edmites.<\/p>\n <\/p>\n Entre los vinos de licor de Sicilia<\/a>, el Marsala es el m\u00e1s adecuado para elaborar la versi\u00f3n tradicional de la crema de zabaione, <\/strong>y quer\u00edamos el mejor de todos para nuestro helado.<\/p>\n Por eso hemos elegido el Marsala Vergine Soleras de las bodegas Pellegrino<\/strong>, fundadas en 1880 y expertas en vi\u00f1edos sicilianos.<\/p>\n Por eso, el helado de zabaione <\/strong>reci\u00e9n hecho combina una textura <\/strong>\u00fanica y un sabor intenso <\/strong>con un aroma incre\u00edble, <\/strong>que se crea durante la fermentaci\u00f3n de la uva y el envejecimiento de este delicioso vino preciado de Marsala.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si existiera un para\u00edso para los gourmets, la crema zabaione ocupar\u00eda sin duda un lugar privilegiado. \u00bfPor qu\u00e9? En primer lugar, porque la crema zabaione es uno de los postres de cuchara m\u00e1s deliciosos del mundo, pero por si fuera poco, hay m\u00e1s: tambi\u00e9n es un postre incre\u00edblemente vers\u00e1til del que existen innumerables variaciones. … Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":19,"featured_media":10935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-11463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-es"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11463"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11464,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11463\/revisions\/11464"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La receta tradicional del zabaione: los ingredientes imprescindibles<\/h2>\n
\nAlgunos dicen que naci\u00f3 en Tur\u00edn, otros en Venecia… Como todos los grandes mitos, en la cocina pero no s\u00f3lo, hay muchas leyendas sobre su origen, pero una cosa es segura: \u00a1nunca pasar\u00e1 de moda!<\/p>\n\u00bfZabaione con caf\u00e9, chocolate, limoncello o sin licor? \u00a1Elije tu favorito!<\/h2>\n
Helado de zabaione RivaReno con Marsala Vergine Soleras<\/h2>\n