{"id":2726,"date":"2018-12-12T11:13:06","date_gmt":"2018-12-12T10:13:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/la-bonta-del-gusto-dolce-salato\/"},"modified":"2018-12-13T18:22:17","modified_gmt":"2018-12-13T17:22:17","slug":"la-bonta-del-gusto-dolce-salato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/la-bonta-del-gusto-dolce-salato\/","title":{"rendered":"La bondad del gusto dulce-salado"},"content":{"rendered":"

\u00bfAlguna vez hab\u00e9is tenido un antojo de algo que realmente no pod\u00edais definir…algo dulce y salado<\/strong> al mismo tiempo? No pens\u00e9is que se trata de una indecisi\u00f3n ya que hablamos de un sabor bien definido: una dulce caricia que se convierte en particular gracias a esa pizca de sal que permanece en el retrogusto y cuya funci\u00f3n es la de mejorar su sabor. Creemos que sabemos bien lo que podr\u00eda satisfacer este particular deseo: nuestro crujiente helado de caramelo.<\/p>\n

Atenci\u00f3n a tiempos y dosis: el nacimiento del caramelo salado<\/h2>\n

Hacer caramelo puede parecer un juego de ni\u00f1os: \u00bfqu\u00e9 puede ser m\u00e1s sencillo que dejar que se derrita el az\u00facar? Al decirlo as\u00ed parece un trabajo f\u00e1cil, tambi\u00e9n porque la lista de ingredientes es esa. Pero no es exactamente f\u00e1cil. En nuestro laboratorio, los maestros heladeros trabajan para crear un caramelo muy especial, prestando atenci\u00f3n a la cantidad, la temperatura y el tiempo adecuados. Despu\u00e9s de crear esta receta en particular, s\u00f3lo necesitamos probarla una vez para entender que esa dulzura necesitaba un compa\u00f1ero. La b\u00fasqueda del sabor dulce salado<\/strong> a\u00fan no hab\u00eda terminado, todav\u00eda faltaba un ingrediente para dar vida al caramelo salado<\/strong> de nuestros sue\u00f1os.<\/p>\n

Esos peque\u00f1os extras que hacen todo m\u00e1s goloso: avellanas caramelizadas<\/h2>\n

El caramelo necesitaba el compa\u00f1ero adecuado para conseguir el sabor perfecto, capaz de combinar lo dulce y salado<\/strong>. R\u00e1pidamente pensamos en nuestras avellanas italianas como la combinaci\u00f3n m\u00e1s adecuada, tal vez pensando en el tradicional turr\u00f3n navide\u00f1o o simplemente porque sabemos la reacci\u00f3n de los m\u00e1s golosos cuando encuentran pralin\u00e9 dentro del helado. Y por \u00faltimo, seamos realistas: las avellanas italianas son las mejores del mundo, es imposible renunciar a una cascada granulada de avellanas caramelizadas<\/strong>.<\/p>\n

Un gusto cl\u00e1sico para un helado particular<\/h2>\n

Estamos convencidos que nuestros maestros artesanos han logrado hacer un verdadero milagro de sabor: combinando el sabor cl\u00e1sico del caramelo con un toque totalmente nuevo para dar vida a un helado particular<\/strong> con un sabor dulce, salado y al mismo tiempo crujiente<\/strong>. Se percibe inmediatamente por la vista y el olfato incluso antes de probarlo: \u00bfpodr\u00e9is resistiros a esa espectacular variedad de caramelo, a la que adem\u00e1s se le a\u00f1aden las notas tostadas de las avellanas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00bfAlguna vez hab\u00e9is tenido un antojo de algo que realmente no pod\u00edais definir…algo dulce y salado al mismo tiempo? No pens\u00e9is que se trata de una indecisi\u00f3n ya que hablamos de un sabor bien definido: una dulce caricia que se convierte en particular gracias a esa pizca de sal que permanece en el retrogusto y… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":14,"featured_media":247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2726","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2726"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2732,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2726\/revisions\/2732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2726"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}