{"id":6280,"date":"2020-01-14T12:00:37","date_gmt":"2020-01-14T11:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=6280"},"modified":"2020-01-07T15:25:06","modified_gmt":"2020-01-07T14:25:06","slug":"curiosidades-sobre-el-caqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/curiosidades-sobre-el-caqui\/","title":{"rendered":"Curiosidades sobre el caqui"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>caqui<\/strong> es una <strong>fruta<\/strong> con una caracter\u00edstica forma esf\u00e9rica de color naranja brillante y pulpa suave y azucarada. Sus or\u00edgenes son asi\u00e1ticos y m\u00e1s precisamente tienen sus ra\u00edces en el territorio del centro-sur de China, donde hace dos milenios aproximadamente empez\u00f3 su cultivo. Perteneciente a la especie Ebenacea, esta fruta proviene de un \u00e1rbol llamado \u00abDyospyros khaki\u00bb y madura durante el mes de octubre-noviembre.<\/p>\n<h2>Las propiedades del caqui<\/h2>\n<p>El caqui tiene <strong>propiedades<\/strong> excelentes que lo convierten en un aliado importante para nuestra salud: de hecho, es un excelente alimento antoinmune, gracias a la presencia de vitamina A y C que aportan beneficios sobre todo a la vista y\u00a0 a la epidermis ya que protegen de cualquier irritaci\u00f3n, enrojecimiento y envejecimiento celular prematuro. De hecho, las catequinas contenidas en el caqui son s\u00faper antioxidantes y pertenecientes a la categor\u00eda de flavonoides que tienen un poder antiinflamatorio y antihemorr\u00e1gico: no es de extra\u00f1ar que el consumo de caquis sea particularmente adecuado para aquellos que sufren infecciones genitales. Adem\u00e1s, el alto porcentaje de agua contenida (alrededor del 80%) estimula la actividad del metabolismo y promueve la evacuaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Las variedades m\u00e1s famosas del caqui<\/h2>\n<p>El caqui cuenta con muchas <strong>variedades<\/strong>, dos principales \u2013 y estrictamente <em>made in Italy<\/em> \u2013 y otras secundarias. Las variedades italianas son \u00abLoto di Romagna\u00bb y \u00abVaniglia della Campania\u00bb, nombres que se remontan a sus zonas de origen.<\/p>\n<p>El Loto di Romagna tiene un color naranja que tiende al amarillo y una pulpa m\u00e1s compacta, mientras que la vainilla de Campania es una fruta m\u00e1s rojiza y con un interior jugoso y l\u00edquido.<\/p>\n<p>Referente a las variedades extranjeras podemos mencionar la de Fuyu, Kawabata y Suruga:<\/p>\n<ul>\n<li>Fuyu es un caqui de color naranja con un contenido moderado de az\u00facar y que se puede consumir inmediatamente despu\u00e9s de la cosecha.<\/li>\n<li>Kawabata es un caqui de color naranja con un alto contenido de az\u00facar y que se puede consumir una vez se haya suavizado, un tiempo despu\u00e9s de su cosecha.<\/li>\n<li>Suruga es un caqui anaranjado que tiende al rojo, con un alto contenido de az\u00facar y que se puede consumir saltando la fase de suavizaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>El helado de caqui: un concentrado de gusto y vitaminas<\/h2>\n<p>RivaReno utiliza <strong>caquis<\/strong> para crear su propio sabor de <strong>helado<\/strong> de invierno. Para la preparaci\u00f3n de este gusto con colores de puesta de sol utiliza principalmente caquis de manzana, cuya caracter\u00edstica es una pulpa particularmente dulce y gelatinosa. RivaReno recomienda hacer su experiencia de sabor m\u00e1s completa combinando helado de caqui con un sabor a <em>marron glac\u00e9<\/em>, otra delicia de oto\u00f1o.<\/p>\n<p>\u00a1Ven a RivaReno a probar todo el placer del oto\u00f1o, una \u00e9poca que destaca por sus colores y, por qu\u00e9 no, sus sabores!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El caqui es una fruta con una caracter\u00edstica forma esf\u00e9rica de color naranja brillante y pulpa suave y azucarada. Sus or\u00edgenes son asi\u00e1ticos y m\u00e1s precisamente tienen sus ra\u00edces en el territorio del centro-sur de China, donde hace dos milenios aproximadamente empez\u00f3 su cultivo. 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