Vignola, la perla de la provincia de M\u00f3dena, cuenta con una antigua tradici\u00f3n culinaria como la que se puede esperar de una ciudad de la Emilia-Romagna. Aqu\u00ed, adem\u00e1s de los grandes cl\u00e1sicos como las tigelle, los tortelli y los gnocchi fritos, se puede saborear un dulce manjar cuya fama ha dado la vuelta al mundo: la tarta Nera de Vignola.<\/p>\n
Esta delicia de postre no se ha escapado de la atenta mirada de RivaReno que justo ha utilizado una tarta Nera de Vignola <\/strong>para crear uno de sus famosos sabores de helado: Otello<\/p>\n La receta original<\/strong> de la torta Nera se guarda celosamente en el laboratorio de la familia Barozzi que la cre\u00f3, en el coraz\u00f3n de Vignola. Lo que conocemos con seguridad son los ingredientes utilizados para la prepararaci\u00f2n de la tarta: cacahuetes tostados, almendras, huevos, mantequilla, az\u00facar y, por supuesto, una gran cantidad de chocolate negro. No tienen cabida n\u00ec la harina, n\u00ec los colorantes n\u00ec los conservantes, pero, a pesar de ello, el postre consigue mantener inalterada su fragancia durante unos cuarenta d\u00edas a temperatura ambiente, fuera de la nevera. Es una delicia que se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y que entra de lleno en ese gran patrimonio gastron\u00f3mico que ha hecho que Italia sea famosa en todo el mundo.<\/p>\n Otello es una de las cremas m\u00e1s deliciosas de RivaReno. Lo que convierte a este helado en algo realmente especial es el zabaione<\/strong> que se le a\u00f1ade: una mousse dulce hecha con huevos, az\u00facar y licor preparada al ba\u00f1o mar\u00eda. Muy difundida en los pa\u00edses europeos, el zabaione tambi\u00e9n tiene efectos afrodis\u00edacos. La presencia de huevos ayuda al equilibrio de las hormonas masculinas y enciende el deseo sexual, al igual que la peque\u00f1a cantidad de alcohol que se a\u00f1ade a su preparaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el alto contenido en prote\u00ednas de los huevos aumenta el nivel de dopamina: en resumen, \u00a1el zabaione en el helado no es s\u00f3lo una cascada de delicia, sino un verdadero estallido de energ\u00eda!<\/p>\n De la combinaci\u00f3n de los ingredientes seleccionados nace el sabor Otello, inspirado en el protagonista de una de las famosas tragedias de Shakespeare. Para la realizaci\u00f3n de este cremoso<\/strong> y rico helado<\/strong> RivaReno ha utilizado, como ya se ha dicho, el zabaione y una tarta de chocolate de su propia producci\u00f3n parecida a la m\u00e1s famosa tarta Barozzi. La carga del zabione combinada con la suavidad de la tarta ha dado vida a un sabor que gusta much\u00ecsimo a ni\u00f1os y adultos, perfecto como una merienda energ\u00e9tica o un mimo despu\u00e9s de la cena \u00a1para acostarse felices y satisfechos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vignola, la perla de la provincia de M\u00f3dena, cuenta con una antigua tradici\u00f3n culinaria como la que se puede esperar de una ciudad de la Emilia-Romagna. Aqu\u00ed, adem\u00e1s de los grandes cl\u00e1sicos como las tigelle, los tortelli y los gnocchi fritos, se puede saborear un dulce manjar cuya fama ha dado la vuelta al mundo:… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":14,"featured_media":4727,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-6536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-es"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6536"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6536\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6832,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6536\/revisions\/6832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4727"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La receta original de la tarta Nera de Vignola<\/h2>\n
El zabaione en el helado: una cascada de delicia<\/h2>\n
Otello: un helado cremoso y rico en gusto<\/h2>\n