{"id":6735,"date":"2020-03-13T10:00:13","date_gmt":"2020-03-13T09:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=6735"},"modified":"2020-04-28T17:32:21","modified_gmt":"2020-04-28T15:32:21","slug":"que-diferencia-hay-entre-cerezas-negras-guindas-y-cerezas-marascas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/que-diferencia-hay-entre-cerezas-negras-guindas-y-cerezas-marascas\/","title":{"rendered":"Diferencias entre cereza negra (amarene), cereza amarga (visciole) y cereza marasca"},"content":{"rendered":"

La cereza negra<\/strong>, la cereza amarga<\/strong> y la cereza marasca<\/strong> se parecen mucho… as\u00ec pues \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la diferencia<\/strong>? Averig\u00fcemos algo m\u00e1s sobre estos tres tipos de fruta.<\/p>\n

Que es la cereza amarga<\/h2>\n

Como no todos han tenido la suerte de comerlas, explicamos qu\u00e9 son las cerezas amargas<\/strong>. Las cerezas amargas son el fruto del \u00abPrunus Cerasus\u00bb, una variedad de cerezo que se conoce com\u00fanmente como \u00abcerezo \u00e1cido\u00bb. Se trata de drupas rojas que, una vez maduras, tienen un di\u00e1metro de 1-1,5 cm. Tienen una pulpa p\u00e1lida, casi amarilla, y poco adherente al hueso. Su sabor es bastante agrio. La cereza amarga es, en definitiva, un fruto bien distinto tanto de la cereza negra como de la cereza marasca.<\/p>\n

\u00bfSon lo mismo la cereza negra y la cereza marasca?<\/h2>\n

Si te est\u00e0s preguntando si la cereza negra y la cereza marasca<\/strong> son lo mismo, la respuesta es \u00abni\u00bb. De hecho, m\u00e1s espec\u00edficamente, la cereza marasca es una variante de la cl\u00e1sica cereza negra que tiene pulpa y jugo de color claro, un sabor ligeramente amargo y ac\u00eddulo que no la hace especialmente apta para su consumo al natural. La cereza marasca, en cambio, tiene un tonalidad rojiza-negruzna y tambi\u00e9n es m\u00e1s \u00e1cida y amarga que la cereza negra. No hace falta decir que ambas desprenden su gusto cuando se usan para la preparaci\u00f3n de dulces y licores, como el excelente marrasquino.<\/p>\n

Una peque\u00f1a curiosidad para los amantes del vino: la cereza amarga se utiliza en la preparaci\u00f3n de su famoso y hom\u00f3nimo vino de la regi\u00f2n italiana Marche, una bebida dulce que se sirve como postre al final de la comida y que cuenta con una antigua tradici\u00f3n vin\u00edcola.<\/p>\n

No solamente un \u201chelado de cereza negra\u201d: \u00a1he aqu\u00ec la \u201cAmarenata Croccante\u201d de RivaReno!<\/h2>\n

Para los que, en cambio, prefieren la cereza negra el laboratorio de helado italiano RivaReno ha pensado en el sabor de \u201cAmarenata Croccante\u201d. Este manjar es mucho m\u00e1s que un helado de cereza negra<\/strong>, puesto que se combina con la flor de nata, con el granillo de avellana caramelizada y con los \u201camaretti\u201d.<\/p>\n

El resultado es un sabor de helado con mucho cuerpo y envolvente, caracterizado por una mezcla de texturas que conquistan el paladar: el crujiente granillo de avellana y los \u201camaretti\u201d se \u00abendulzan\u00bb con la aterciopelada flor de nata. La cereza negra lo envuelve todo dando un toque extra de glotoner\u00eca, al perfecto estilo de RivaReno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La cereza negra, la cereza amarga y la cereza marasca se parecen mucho… as\u00ec pues \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 la diferencia? Averig\u00fcemos algo m\u00e1s sobre estos tres tipos de fruta. Que es la cereza amarga Como no todos han tenido la suerte de comerlas, explicamos qu\u00e9 son las cerezas amargas. Las cerezas amargas son el fruto del… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":14,"featured_media":6700,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-6735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-es"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6735"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6735\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6851,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6735\/revisions\/6851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6700"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}