Es sabido que Italia posee una riqueza culinaria sin precedentes tanto en preparaciones dulces como saladas. Incluso hay algunos platos que se han convertido en verdaderos \u00abemblemas\u00bb de la regi\u00f3n de origen. Es el caso de la pasta de almendras siciliana, un manjar que se ha hecho famoso no s\u00f3lo a nivel regional, sino tambi\u00e9n nacional.<\/p>\n
La leyenda de la receta siciliana<\/strong> de la pasta de almendras<\/strong> remonta sus ra\u00edces en la antig\u00fcedad, hacia finales del 1100. Nos encontramos en Palermo, en el convento de la Martorana adyacente a la Iglesia de Santa Mar\u00eda dell’Ammiraglio, cuyo nombre es un homenaje al Almirante del Rey Ruggero II, Giorgio d\u2019Antiochia. La bondad de la pasta de almendra siempre ha sido indiscutible, tanto que se ha ganado un prestigioso adjetivo como \u00abreal\u00bb, justo para aludir al hecho de que era tan deliciosa como para ser digna de un rey. Pero, \u00bfquale es el uso com\u00f9n de la pasta de almendra o pasta real?<\/p>\n Una de las preparaciones m\u00e1s famosas para las que se utiliza la pasta real es la Frutta Martorana: se trata de dulces, hechos con pasta de almendras, que tienen el aspecto de peque\u00f1os frutos. Muy corriente en Calabria tambi\u00e9n (aunque con el nombre de morticeddi<\/em>), la Frutta Martorana ha sido incluida en la lista de productos alimenticios tradicionales italianos (PAT).<\/p>\n RivaReno ha decidido concentrar en un helado toda la dulzura de la pasta de almendras: Contessa. A este sabor se le equilibra sabiamente con la agradable nota amarga de los amaretti y se le enriquece con la pasta de avellanas. Probando \u00abContessa\u00bb se puede disfrutar de la inconfundible textura aterciopelada del helado RivaReno, capaz de acariciar el paladar gracias a su cremosidad. \u00bfQu\u00e9 convierte a este helado fresco del d\u00eca en algo a\u00fan m\u00e1s especial? \u00a1Que se le a\u00f1adan deliciosas y crujientes almendras caramelizadas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Es sabido que Italia posee una riqueza culinaria sin precedentes tanto en preparaciones dulces como saladas. Incluso hay algunos platos que se han convertido en verdaderos \u00abemblemas\u00bb de la regi\u00f3n de origen. Es el caso de la pasta de almendras siciliana, un manjar que se ha hecho famoso no s\u00f3lo a nivel regional, sino tambi\u00e9n… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":14,"featured_media":6800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-6816","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-es"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6816","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6816"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6816\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6817,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6816\/revisions\/6817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6800"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6816"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6816"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6816"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Un helado con pasta di almendras, avellanas y amaretti: Contessa<\/h2>\n