{"id":6955,"date":"2020-05-29T10:30:26","date_gmt":"2020-05-29T08:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=6955"},"modified":"2020-05-23T18:25:04","modified_gmt":"2020-05-23T16:25:04","slug":"yogur-griego-los-beneficios-respecto-al-yogur-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/yogur-griego-los-beneficios-respecto-al-yogur-tradicional\/","title":{"rendered":"Yogur griego: los beneficios"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>yogur griego<\/strong> se diferencia del yogur tradicional tanto por su textura y sabor como por los <strong>beneficios<\/strong> que aporta al cuerpo, tanto a nivel cut\u00e1neo como intestinal (\u00a1es un excelente aliado para la flora bacteriana!), especialmente si se consume en el desayuno.<\/p>\n<h2>Come obtener\u00a0 yogur griego<\/h2>\n<p>La particular cremosidad y densidad del yogur griego se debe a su alto contenido en prote\u00ednas. \u00bfPero c\u00f3mo se consigue? Despu\u00e9s de la estandarizaci\u00f3n de la leche, es decir, despu\u00e9s de haberla llevado a una concentraci\u00f3n predeterminada de grasas y prote\u00ednas, siguen otras cuatro fases:<\/p>\n<ul>\n<li>La homogeneizaci\u00f3n, que act\u00faa sobre la consistencia del producto evitando la formaci\u00f3n de grumos;<\/li>\n<li>La pasteurizaci\u00f3n, es decir, el tratamiento t\u00e9rmico que impide la proliferaci\u00f3n de microorganismos pat\u00f3genos y estimula el desarrollo de fermentos l\u00e1cteos;<\/li>\n<li>Enfriamiento, para ralentizar el metabolismo de los fermentos l\u00e1cteos y para iniciar la gelificaci\u00f3n del producto en s\u00ed;<\/li>\n<li>El colado, que tiene por objeto eliminar el suero acuoso de la leche para que el yogur sea aterciopelado, denso, compacto y menos duro.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Yogur griego: beneficios para la piel<\/h2>\n<p>A\u00f9n manteniendo las propiedades nutricionales de la leche, el yogur griego es m\u00e1s digerible.\u00a0 Con un contenido reducido de lactosa y sin gluten, es un alimento que tambi\u00e9n pueden\u00a0 consumir las personas intolerantes.\u00a0 Rico en vitaminas (B2, B6, B12), probi\u00f3ticos, calcio, f\u00f3sforo y potasio, el <strong>yogur griego<\/strong> es un aliado contra las dolencias estacionales y ayuda a mantener la <strong>piel<\/strong> m\u00e1s brillante. Tambi\u00e9n se puede utilizar como una mascarilla para eliminar las c\u00e9lulas muertas (efecto scrub) y suavizar la piel. No s\u00f3lo eso: el zinc y los probi\u00f3ticos que contiene ayudan a reconstruir la barrera natural de la epidermis. Se puede aplicar una capa en caso de quemaduras de sol. Adem\u00e1s, gracias a sus propiedades antiinflamatorias, el yogur griego es tambi\u00e9n una panacea para los ojos hinchados y las ojeras.<\/p>\n<h2>Yogur griego RivaReno para un saludable y genuino desayuno o merienda<\/h2>\n<p>Cremoso intenso, y ligeramente \u00e1cido, preparado en la lecher\u00eda del norte de Grecia seg\u00fan la antigua tradici\u00f3n, el <strong>yogur griego<\/strong> Rivareno puede combinarse con miel, cerezas negras o compotas de frutas naturales.\u00a0 \u00a1Es una excelente propuesta para un <strong>desayuno<\/strong> genuino y sabroso o una merienda con mucha energ\u00eca!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El yogur griego se diferencia del yogur tradicional tanto por su textura y sabor como por los beneficios que aporta al cuerpo, tanto a nivel cut\u00e1neo como intestinal (\u00a1es un excelente aliado para la flora bacteriana!), especialmente si se consume en el desayuno. 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