{"id":7138,"date":"2020-06-24T10:30:12","date_gmt":"2020-06-24T08:30:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=7138"},"modified":"2020-06-24T17:22:18","modified_gmt":"2020-06-24T15:22:18","slug":"tipos-de-melon-caracteristicas-y-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/tipos-de-melon-caracteristicas-y-propiedades\/","title":{"rendered":"Tipos de mel\u00f3n: caracter\u00edsticas y propiedades"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>mel\u00f3n<\/strong>, una de las frutas emblem\u00e1ticas del verano, es rico en <strong>propiedades <\/strong>nutricionales. Pero \u00bfsab\u00edas que hay muchos tipos, que se distinguen por su forma y tama\u00f1o, el color de la piel y la pulpa?<\/p>\n<h2>Las caracter\u00edsticas de las variedades de mel\u00f3n<\/h2>\n<p>He aqu\u00ed las <strong>caracter\u00edsticas<\/strong> de las variedades m\u00e1s comunes de <strong>mel\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>El mel\u00f3n Retato, con una forma redondeada y una c\u00e1scara \u00abtrazada\u00bb como una densa red. Su pulpa es muy dulce y de hecho se propone generalmente como entrante en combinaci\u00f3n con el jam\u00f3n crudo, lo que equilibra su sabor con la dulzura de la fruta. En resumen, una combinaci\u00f3n perfecta.<\/li>\n<li>El mel\u00f3n Cantalupo, esf\u00e9rico, de c\u00e1scara lisa y pulpa dulce y de color naranja brillante&#8230; \u00a1es quiz\u00e1s el mel\u00f3n que m\u00e1s se consume en verano!<\/li>\n<li>El mel\u00f3n Casaba es esf\u00e9rico, con una cascara arrugada y amarilla y una pulpa jugosa y poco dulce, principalmente invernal.<\/li>\n<li>El mel\u00f3n Galia, alargado de cascara fina y pulpa blanca-verdosa, es t\u00edpicamente veraniego y tiene un sabor delicado y dulce.<\/li>\n<li>El mel\u00f3n Piel de Sapo, en su mayor\u00eda mel\u00f3n de invierno, conocido como \u00abmel\u00f3n sardo\u00bb ya que se cultiva principalmente en Cerde\u00f1a. De forma alargada, tiene una cascara verde y una carne muy dulce.<\/li>\n<li>Mel\u00f3n Gialletto, de carne verdosa y cascara arrugada y amarillenta.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Los valores nutricionales del mel\u00f3n<\/h2>\n<p>Rico en propiedades antioxidantes, vitaminas (A y C) y sales minerales (potasio, f\u00f3sforo, magnesio, calcio, zinc y hierro), el mel\u00f3n tiene un bajo aporte cal\u00f2rico (unas 35 kcal), por lo que tambi\u00e9n se recomienda en las dietas.<\/p>\n<p>Consideremos, por lo tanto, los <strong>valores nutricionales del mel\u00f3n<\/strong> para unos 100 gramos de producto:<\/p>\n<ul>\n<li>91 g de agua;<\/li>\n<li>4,9 g de carbohidratos en el mel\u00f3n de invierno y 7,4 g en el de verano;<\/li>\n<li>0,8 g de prote\u00edna;<\/li>\n<li>0,7 g de fibra;<\/li>\n<li>0,2 g de l\u00edpidos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Mel\u00f3n Cantalupo y Pachino: dos variedades seleccionadas por RivaReno<\/h2>\n<p>El <strong>mel\u00f3n Cantalupo<\/strong> es una variedad \u00abroja\u00bb. Su pulpa es de hecho de un hermoso color naranja, casi rojizo. Tambi\u00e9n es excelente para una merienda sana y nutritiva, al final de una comida, o como ingrediente para preparar batidos, sorbetes o un delicioso helado, como el de Rivareno. Su nombre curioso deriva de la tradici\u00f3n popular. Se dice que algunos misioneros que volv\u00edan de Asia trajeron esta variedad de mel\u00f3n al castillo pontificio de Cantalupo (en la provincia de Rieti). Cuando el Papa traslad\u00f3 la sede papal a Francia llev\u00f2 consigo las semillas de esta fruta, que a partir de ese momento se defini\u00f3 (debido a su origen geogr\u00e1fico) \u00abCantalupo\u00bb.<\/p>\n<p>El <strong>mel\u00f3n Pachino<\/strong>, sin embargo, es de color rojo o salm\u00f3n y se cultiva en el sur de Sicilia, especialmente en la zona de Pachino, de donde deriva de hecho el nombre de la variedad.\u00a0 Debido a su pulpa muy dulce, RivaReno lo selecciona como materia prima para un helado 100% de fruta natural. \u00a1Pru\u00e9balo ahora!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El mel\u00f3n, una de las frutas emblem\u00e1ticas del verano, es rico en propiedades nutricionales. Pero \u00bfsab\u00edas que hay muchos tipos, que se distinguen por su forma y tama\u00f1o, el color de la piel y la pulpa? Las caracter\u00edsticas de las variedades de mel\u00f3n He aqu\u00ed las caracter\u00edsticas de las variedades m\u00e1s comunes de mel\u00f3n. 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