{"id":7557,"date":"2020-09-11T10:30:48","date_gmt":"2020-09-11T08:30:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=7557"},"modified":"2020-09-24T11:44:33","modified_gmt":"2020-09-24T09:44:33","slug":"azafran-para-los-postres-si-gracias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/azafran-para-los-postres-si-gracias\/","title":{"rendered":"\u00bfAzafr\u00e1n para los postres? S\u00ed, gracias"},"content":{"rendered":"

Al azafr\u00e1n se le considera como el oro rojo de la cultura gastron\u00f3mica, la especia por excelencia que da a cada plato su caracter\u00edstico color amarillo intenso y su inimitable sabor. Conocido sobre todo como el ingrediente principal del famoso risotto a la milanesa, el azafr\u00e1n<\/strong> tambi\u00e9n se puede utilizar en otras preparaciones como los postres<\/strong>. En este art\u00edculo intentamos darte un par de ideas, si quieres poner a prueba tu ma\u00f1a en la cocina. Si, por el contrario, te gusta experimentar con nuevos sabores, no te pierdas la Especialidad de Rivareno, nuestro helado de s\u00e9samo y azafr\u00e1n, tan especial que hasta el famoso escritor Federico Moccia lo ha llegado a nombrar en su libro Tres veces T\u00f9.<\/p>\n

Tarta de azafr\u00e1n<\/h2>\n

Para el desayuno o la merienda son preferibles los pasteles caseros hechos con ingredientes genuinos, evitando de esta manera engullir productos ricos en conservantes o colorantes. Intenta, por ejemplo, preparar una deliciosa y suave tarta de azafr\u00e1n<\/strong>. Hay que verter los huevos, el az\u00facar y luego la harina de avellana o almendra en la amasadora, siempre que se haya mezclado todo primero con la levadura. Para hacer que la tarta est\u00e8 m\u00e1s suave, se puede a\u00f1adir f\u00e9cula de patata adem\u00e1s de mantequilla derretida. Una vez que est\u00e8 sacada del horno, se puede remojar en leche o capuchino o, por qu\u00e9 no, rellenarla con tu mermelada favorita.<\/p>\n

Rosquilla de azafr\u00e1n y lim\u00f3n<\/h2>\n

\u00bfTe apetece un postre ligero, picante y c\u00edtrico con el que recargar las pilas para afrontar el d\u00eca a d\u00eca? \u00a1Intenta preparar una rosquilla de azafr\u00e1n y lim\u00f3n<\/strong>!\u00a0 El lim\u00f3n congenia perfectamente con el oro rojo: \u00a1Con unos simples pasos se logra llevar a la mesa este fabuloso postre \u00a0y causar una gran impresi\u00f3n!<\/p>\n

Tamiza la harina, la sal, el az\u00facar y la levadura; diluye por separado el zumo de lim\u00f3n con agua y a\u00f1ade despu\u00e8s un huevo a la vez. Incorpora poco a poco el contenido del bol con los \u00abpolvos\u00bb a la mezcla a base de huevos; a\u00f1ade luego el azafr\u00e1n y hornea durante unos 40 minutos a 180\u00b0.<\/p>\n

Sabores especiales: helado de s\u00e9samo y azafr\u00e1n de RivaReno<\/h2>\n

En RivaReno se pueden encontrar tanto sabores cl\u00e1sicos de helado (cremas o frutas) como sabores<\/strong> m\u00e1s \u00a0especiales<\/strong>\u00a0 que son una \u00a0perfecta alquimia entre la inspiraci\u00f3n y la investigaci\u00f3n. Un ejemplo es el helado de s\u00e9samo con azafr\u00e1n de RivaReno: una combinaci\u00f3n perfecta del aroma picante del azafr\u00e1n con la textura crujiente y la dulzura de las semillas de s\u00e9samo caramelizadas. \u00a0El resultado es un resplandor de sabor y bondad \u00a0que acaricia el paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Al azafr\u00e1n se le considera como el oro rojo de la cultura gastron\u00f3mica, la especia por excelencia que da a cada plato su caracter\u00edstico color amarillo intenso y su inimitable sabor. 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