{"id":7559,"date":"2020-09-18T10:30:55","date_gmt":"2020-09-18T08:30:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=7559"},"modified":"2020-09-24T11:46:55","modified_gmt":"2020-09-24T09:46:55","slug":"uva-fresa-sienta-mal-rompamos-este-cliche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/uva-fresa-sienta-mal-rompamos-este-cliche\/","title":{"rendered":"Uva fresa: \u00bfSienta mal? \u00a1Rompamos este clich\u00e9!"},"content":{"rendered":"<p>Mucha gente cree que la <strong>uva fresa sienta mal<\/strong> porque la asocian inmediatamente con el vino italiano \u201cfragolino\u201d, cuya venta est\u00e1 prohibida en Europa. Sin embargo, este es un clich\u00e9 que hay que romper: \u00a1averig\u00fcemos m\u00e1s!<\/p>\n<h2>El cultivo de la uva fresa<\/h2>\n<p>La <strong>uva<\/strong> <strong>fresa <\/strong>es perfecta para ser plantada incluso en la ciudad, cerca de tu casa. He aqu\u00ed algunos consejos para un <strong>cultivo<\/strong> con \u00e8xito:<\/p>\n<ul>\n<li>Elija un terreno bien drenado;<\/li>\n<li>Exponga la plantita al sol o a la media sombra. Es importante mantenerla alejada de las corrientes en todo momento;<\/li>\n<li>Si se cultiva en campo abierto, hay que colocar las plantitas a unos 70-90 cm de distancia entre s\u00ec, asegur\u00e1ndose de que crezcan verticalmente;<\/li>\n<li>La planta tambi\u00e9n se puede cultivar en macetas, siempre que se elija una de al menos 30 cm de di\u00e1metro y que tenga una tierra ligera que drene bien.<\/li>\n<\/ul>\n<p>La brotaci\u00f3n de la uva fresa es bastante tard\u00eda (generalmente a finales de la primavera), mientras que la maduraci\u00f3n es medianamente precoz: alrededor de la segunda mitad de agosto en las regiones m\u00e1s c\u00e1lidas del sur de Italia, la primera mitad de septiembre en las del norte.<\/p>\n<p>Se obtiene una uva con peque\u00f1as bayas ovoides de color p\u00farpura negro y una pulpa firme y jugosa. El aroma es \u00fanico y el sabor dulce recuerda a las fresas. Es una vid muy apreciada por los cultivadores ya que resiste bien a las enfermedades de la viticultura y no requiere cuidados especiales. Adem\u00e1s del cl\u00e1sico consumo como uva de mesa, se puede usar para preparar postres, jaleas y helados.\u00a0 Por ejemplo, RivaReno \u00a0selecciona las mejores <strong>uva <\/strong>fresa de las que obtiene un n\u00e9ctar dulce; \u00e9ste se utiliza, junto con la c\u00e1scara de las bayas, para preparar un <strong>helado<\/strong> perfumado e intensamente aromatizado. Puedes probar este manjar en \u00a0RivaReno desde mediados de septiembre hasta aproximadamente mediados de octubre.<\/p>\n<h2>Porque el vino \u201cfragolino\u201d est\u00e1 prohibido<\/h2>\n<p>Aunque sea su principal ingrediente, los riesgos asociados al consumo del vino \u201cfragolino\u201d no derivan de la uva fresa en s\u00ed, sino del proceso de fermentaci\u00f3n de la fruta. Este proceso implica la concentraci\u00f3n de un alto nivel de metanol (t\u00f3xico) y\/o de tanino. Por estas razones, el <strong>vino <\/strong>\u201cfragolino\u201d est\u00e1<strong> prohibido<\/strong> en Europa por una prohibici\u00f3n legislativa de 1931: seg\u00fan las disposiciones legislativas, por lo tanto, la producci\u00f3n de vino s\u00f3lo se permite para uso privado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mucha gente cree que la uva fresa sienta mal porque la asocian inmediatamente con el vino italiano \u201cfragolino\u201d, cuya venta est\u00e1 prohibida en Europa. Sin embargo, este es un clich\u00e9 que hay que romper: \u00a1averig\u00fcemos m\u00e1s! 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