Los c\u00edtricos aportan vitalidad a la mesa en los meses de invierno y gustan a todo el mundo, aunque cada uno tiene sus propias preferencias.<\/p>\n
Las diferencias entre las naranjas, las mandarinas y las clementinas<\/strong>, de hecho, no se limitan a la apariencia, sino que tambi\u00e9n se refieren al sabor y la textura de cada una.<\/p>\n M\u00e1s o menos jugoso, con o sin semillas, muy dulce o con una nota \u00e1cida que hace cosquillas al paladar: descubramos juntos algo m\u00e1s sobre estos productos y sus caracter\u00edsticas.<\/p>\n Mientras que la mandarina<\/strong>, la naranja <\/strong>y la clementina<\/strong> comparten el mismo origen oriental, la principal diferencia es que s\u00f3lo de la primera se puede decir que es un verdadero c\u00edtrico original.<\/p>\n De hecho, todos los tipos de c\u00edtricos que conocemos descienden s\u00f3lamente de tres progenitores: la mandarina<\/strong>, el cidro <\/strong>y el pomelo<\/strong>.<\/p>\n La clementina ha heredado lo mejor de las dos especies de las que deriva: dulce y jugosa como la naranja, peque\u00f1a y f\u00e1cil de pelar como la mandarina.<\/p>\n La naranja<\/strong>, en cambio, es un h\u00edbrido insospechado.<\/p>\n La larga historia de la difusi\u00f3n de la naranja tambi\u00e9n en Occidente, de hecho, induce a dar por sentado que es una especie primitiva.<\/p>\n Sin embargo no es as\u00ed, tanto en su variante dulce como en la amarga, las naranjas son el resultado del cruce entre el pomelo y la mandarina.<\/p>\n Todos los c\u00edtricos son alimentos valiosos para la salud debido a sus propiedades antioxidantes <\/strong>y a su alto contenido de vitamina C <\/strong>y fibra<\/strong>.<\/p>\n Los valores de los elementos nutricionales var\u00ecan seg\u00fan las diferentes especies de cada uno: naranjas sanguinas <\/strong>o rubias<\/strong>, mandarinas o clementinas<\/strong>, mandarinas <\/strong>o Kumquats.<\/strong>..<\/p>\n Para la salud y el gusto, por lo tanto, el consejo siempre es el mismo: \u00a1variar a menudo y probarlo todo!<\/p>\n En cuanto a las calor\u00edas,<\/strong> para concluir, de nuevo y sin demasiadas sorpresas, la clementina <\/strong>se encuentra en el punto intermedio: sus aproximadamente 53 Kcal por 100 gramos se encuentra a medio camino entre las 47 de las naranjas <\/strong>y las 72 de las mandarinas<\/strong>.<\/p>\n Cuando las mandarinas y las naranjas est\u00e1n en su punto m\u00e1s dulce y jugoso, en RivaReno nos dejamos entusiasmar por <\/strong>su gusto y elegimos las frutas m\u00e1s adecuadas para cada preparaci\u00f3n.<\/p>\n As\u00ed nacen nuestros sorbetes de<\/strong> mandarina <\/strong>o de Sanguinella siciliana, <\/a>que producimos exclusivamente de diciembre a febrero, pero tambi\u00e9n una especialidad sin fin como el helado de chocolate a la naranja<\/strong>.<\/p>\n En los sorbetes se puede disfrutar del sabor y del aroma puro de la fruta de temporada, mientras que se cede a una peque\u00f1a tentaci\u00f3n cuando el aroma de la naranja se mezcla con el sabor fuerte del cacao: \u00a1tu elijes!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Los c\u00edtricos aportan vitalidad a la mesa en los meses de invierno y gustan a todo el mundo, aunque cada uno tiene sus propias preferencias. 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Propiedades y calor\u00edas de las naranjas, las mandarinas y las clementinas<\/h2>\n
Sorbete de mandarina y helado de chocolate de naranja RivaReno<\/h2>\n