{"id":9991,"date":"2021-06-17T11:36:29","date_gmt":"2021-06-17T09:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=9991"},"modified":"2021-06-21T11:37:01","modified_gmt":"2021-06-21T09:37:01","slug":"chocolate-con-peras-una-combinacion-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/chocolate-con-peras-una-combinacion-deliciosa\/","title":{"rendered":"Chocolate con peras: una combinaci\u00f3n deliciosa"},"content":{"rendered":"

Todo gourmet debe saber lo buena que es la combinaci\u00f3n de chocolate con peras… <\/strong><\/em>en RivaReno queremos crear nuestro propio refranero y celebrar una de los parejas m\u00e1s exitosas del mundo gastron\u00f3mico: el de las peras con chocolate.<\/p>\n

El dulzor de la fruta se ve realzado por la nota amarga del cacao en un equilibrio divino adecuado para elaborar recetas cl\u00e1sicas, tartas, galletas, pero tambi\u00e9n postres de cuchara dignos de un chef con estrella.<\/p>\n

Postres cl\u00e1sicos de peras con chocolate: tartas, bizcochos y strudel<\/strong><\/h2>\n

Cuando se trata de una tarta de peras con chocolate<\/strong>, todo el mundo tiene su propia receta perfecta, ya sea la de la abuela o la \u00faltima que ha descubierto en la web.<\/p>\n

Pero incluso la preparaci\u00f3n m\u00e1s tradicional puede convertirse en un postre sorprendente gracias a unos peque\u00f1os trucos.<\/p>\n

Si no hay ni\u00f1os en la mesa, por ejemplo, las peras para la tarta se <\/strong>pueden saltear <\/strong>con un chorro de ron o marsala.<\/p>\n

Sin embargo, en el pastel alto y esponjoso <\/strong>se puede sustituir parte de la harina por almendras picadas, <\/strong>que combinan muy bien tanto con las peras como con el chocolate.<\/p>\n

\u00bfY si tienes poco tiempo? Con un rect\u00e1ngulo de masa de hojaldre ya lista, s\u00f3lo tardaras unos minutos en realizar un strudel <\/strong>con pera cruda <\/strong>y gotas de chocolate negro<\/strong>. En el fondo de la masa desmenuza algunos bizcochos de soletilla que no s\u00f3lo a\u00f1adir\u00e1n dulzura a la preparaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n absorber\u00e1n la humedad de la pera, asegurando una masa siempre crujiente.<\/p>\n

Muffins, crumbles y otras peque\u00f1as delicias con peras y cacao<\/strong><\/h2>\n

La pasi\u00f3n por el chocolate y las peras cruza las fronteras nacionales y da vida a postres individuales <\/strong>de origen internacional.<\/p>\n

Los muffins de peras con chocolate <\/strong>no pueden dejar de alegrarte, tambi\u00e9n porque se pueden hacer f\u00e1cilmente en dos colores. Una vez preparada la masa, s\u00f3lo hay que dividirla: en una parte se a\u00f1adir\u00e1 el cacao<\/strong>, en la otra s\u00f3lo las pepitas de chocolate <\/strong>y los trocitos de pera fresca o confitada<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 hay de los deliciosos crumbles de pera<\/strong>? En invierno se puede hacer la receta cl\u00e1sica en el horno, mientras que en verano basta con preparar una mousse de cacao y colocar los ingredientes en capas en los vasitos: pera caramelizada <\/strong>en rodajas, mousse de chocolate <\/strong>y una cobertura de galletas crujientes<\/strong>, incluso quiz\u00e1s los cantucci italianos<\/p>\n

Helado del d\u00eca de pera de RivaReno<\/strong><\/h2>\n

Para cada receta de pera es importante elegir la variedad adecuada, por lo que s\u00f3lo utilizamos las mejores Williams, Bartlett y Decane para nuestro sorbete.<\/strong><\/p>\n

El helado de pera <\/strong>es un concentrado de dulzura y frescura, delicioso en combinaci\u00f3n con el helado de cacao o ahogado en chocolate caliente, pero adecuado tambi\u00e8n para acompa\u00f1ar tus postres: \u00a1sirve una bola de helado al lado de un trozo de pastel o una tarta caliente de peras con chocolate!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Todo gourmet debe saber lo buena que es la combinaci\u00f3n de chocolate con peras… en RivaReno queremos crear nuestro propio refranero y celebrar una de los parejas m\u00e1s exitosas del mundo gastron\u00f3mico: el de las peras con chocolate. El dulzor de la fruta se ve realzado por la nota amarga del cacao en un equilibrio… Ver art\u00edculo<\/a>","protected":false},"author":14,"featured_media":9951,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[487,486,488,489,498,491],"class_list":["post-9991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-es","tag-chocolate-y-peras","tag-crumble-a-las-peras","tag-dulces-de-chocolate-y-peras","tag-helado-de-pera","tag-muffin-peras-y-chocolate","tag-peras-y-cacao"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9993,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9991\/revisions\/9993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}