{"id":9992,"date":"2021-06-25T11:00:17","date_gmt":"2021-06-25T09:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rivareno.com\/?p=9992"},"modified":"2021-06-21T11:40:37","modified_gmt":"2021-06-21T09:40:37","slug":"guia-de-especias-para-postres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rivareno.com\/es\/guia-de-especias-para-postres\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de especias para postres"},"content":{"rendered":"<p>El mundo de <strong>las especias para postres <\/strong>es un verdadero universo de sabor que puede transformar hasta la receta m\u00e1s tradicional en un postre sorprendente.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de la canela o la vainilla, de hecho, hay muchas plantas arom\u00e1ticas que pueden enriquecer el sabor de cualquier mezcla.<\/p>\n<p>En polvo, enteras o en infusi\u00f3n en l\u00edquidos calientes: cada especia tiene su propio uso. Descubr\u00e1moslos juntos!<\/p>\n<h2><strong>Galletas de jengibre y tartas arom\u00e1ticas con la mezcla adecuada de especias para postres<\/strong><\/h2>\n<p>La forma m\u00e1s f\u00e1cil de a\u00f1adir <strong>especias <\/strong>a las preparaciones dulces para hacerlas a\u00fan m\u00e1s arom\u00e1ticas es utilizarlas ya en <strong>polvo<\/strong>.<\/p>\n<p>Si <strong>las galletas de jengibre <\/strong>son ya un cl\u00e1sico en nuestras cocinas, m\u00e1s raras -pero no menos sabrosas- son las tartas de <strong>masa quebrada <\/strong>perfumadas con <strong>nuez moscada <\/strong>o <strong>clavos<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero para que los pasteles sean m\u00e1s picantes y deliciosos, tambi\u00e9n puedes <strong>aromatizar las cremas o mermeladas <\/strong>que los rellenan. \u00bfLas combinaciones de \u00e9xito seguro? <strong>Naranja y an\u00eds estrellado<\/strong>, <strong>chocolate y pimienta picante <\/strong>o, para un toque a\u00fan m\u00e1s ex\u00f3tico, <strong>pimienta de Jamaica<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Pasteles, cremas y flanes: recetas dulces con especias en infusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Las mezclas de tartas suaves y los postres de cuchara pueden hacerse con leche, caf\u00e9 y t\u00e8 aromatizados: es suficiente con dejarlos enfriar y a\u00f1adir algunas <strong>especias para que se infusionen <\/strong>durante unos minutos.<\/p>\n<p>En este caso, si utilizas especias, granos o semillas enteras, acuerdate que hay que filtrar el l\u00edquido antes de a\u00f1adirlo a la preparaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Con este m\u00e9todo es posible crear mil recetas: un bizcocho con <strong>nuez moscada y leche de vainilla<\/strong>, un rosc\u00f2n suave <strong>de t\u00e9 con clavo y jengibre <\/strong>o, por qu\u00e9 no, <strong>aromatizar el caf\u00e9 con semillas de cardamomo <\/strong>para un refinado tiramis\u00fa que dejar\u00e1 boquiabiertos a tus invitados.<\/p>\n<h2><strong>Helado de azafr\u00e1n y s\u00e9samo de RivaReno<\/strong><\/h2>\n<p>Entre las especias adecuadas para la preparaci\u00f3n de los postres de cuchara, hemos elegido la m\u00e1s preciada, que no s\u00f3lo da un sabor inconfundible sino tambi\u00e9n un color espectacular a nuestros helados: <a href=\"https:\/\/www.rivareno.com\/zafferano-per-i-dolci-si-grazie\/\">el azafr\u00e1n<\/a>.<\/p>\n<p>Pero ya sab\u00e9is que en RivaReno siempre buscamos las combinaciones m\u00e1s deliciosas y por eso a\u00f1adimos la nota crujiente de las <strong>semillas de s\u00e9samo caramelizadas <\/strong>a nuestro <strong>helado de azafr\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n<p>Un sabor refinado y sorprendente, que espera a que lo descubras, quiz\u00e1s combin\u00e1ndolo con avellana o chocolate extra negro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El mundo de las especias para postres es un verdadero universo de sabor que puede transformar hasta la receta m\u00e1s tradicional en un postre sorprendente. Adem\u00e1s de la canela o la vainilla, de hecho, hay muchas plantas arom\u00e1ticas que pueden enriquecer el sabor de cualquier mezcla. 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