Vaniglia Bourbon: le proprietà terapeutiche
L’inebriante profumo di certe spezie non può far altro che accrescerne la golosità: parliamo del dolce e intenso aroma della Vaniglia Bourbon, di cui i maestri artigiani di RivaReno si servono per alcuni gusti di gelato. Le sue straordinarie caratteristiche non sono passate inosservate nemmeno al popolo degli Aztechi che utilizzarono questa pianta per aromatizzare lo xocoati − una tradizionale bevanda al cacao piuttosto amarognola −, né tantomeno ai conquistadores spagnoli che nel XIV secolo decisero d’importare il prodotto in Europa.
I nostri cugini francesi, catturati dalla delicata e persistente fragranza, decisero di coltivare questa pregiata tipologia di vaniglia a La Réunion, anticamente chiamata, per l’appunto, isola di Bourbon.
Perché il sapore e profumo della Vaniglia Bourbon è diverso dagli altri?
La fase di maturazione della vaniglia dura all’incirca nove mesi, al termine dei quali questa emana un odore acre, ben diverso da quello che siamo soliti apprezzare.
Bisogna che si concluda un processo piuttosto lungo affinché si sprigioni il caratteristico profumo della vaniglia Bourbon che la rende diversa da ogni altra tipologia. L’iter prevede che durante la prima fase di lavorazione, detta di “uccisione”, il fiore − che continua a respirare anche dopo che è stato colto − viene immerso in acqua a circa 60-80°, per poi essere esposto al sole di giorno e coperto di notte, al fine di favorirne la fermentazione.
È anche per questo che i gusti Vaniglia Bourbon, Fior di Panna e crema RivaReno presentano una nota piacevolmente dolce davvero unica, in grado di rapire i sensi di chi li assapora.
Combattere lo stress e l’ansia con un gelato è possibile
Regalandovi il piacere di gustare un gelato alla Vaniglia Bourbon o al Fior di Panna RivaReno accontenterete non soltanto il palato, ma anche i vostri nervi, provare per credere! Non a caso, da alcuni esperimenti è emerso che questa spezia è in grado non solo di rallentare lo sviluppo di batteri e patogeni, ma anche di placare lo stress, contribuendo a risanare il nostro stato psico-emotivo. Oltre a combattere stress e ansia, poi, sappiate che gustare tale prelibatezza potrebbe rendervi particolarmente audaci con il vostro partner, a causa delle sue eccellenti caratteristiche afrodisiache.
Un gelato dietetico per un sapore unico
Dulcis in fundo – è proprio il caso di dirlo – quello alla Vaniglia Bourbon si rivela un gusto di gelato dietetico: i baccelli presentano solo 0,06 grammi di grassi ogni 100 di prodotto.
Non male, soprattutto considerato il fatto che farete il pieno di benessere e buonumore, senza che la bilancia se ne accorga!