Mantequilla de cacahuete: ¿qué beneficios tiene?
La mantequilla de cacahuete es un «preparado cremoso, típico de la cocina americana, elaborado con cacahuetes tostados y molidos». ¿Pero, eso es todo? ¡No, en absoluto!
La mantequilla de cacahuete no sólo es un auténtico manjar, sino que también tiene muchas propiedades con grandes beneficios para la salud: ¡descubrámoslas juntos!
Propiedades y beneficios de la mantequilla de cacahuete
Empecemos diciendo que la mantequilla de cacahuete entró en los hogares estadounidenses gracias a un hombre de ciencia.
A finales del siglo XIX, fue un farmacéutico quien descubrió que los cacahuetes tenían un alto contenido en proteínas y, por tanto, podían sustituir al menos una parte de la entonces carísima carne.
Pero ed alto contenido en proteínas non es su ùnica calidad: la mantequilla de cacahuete es un reconstituyente y antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento celular. También es un excelente suplemento por su contenido en aminoácidos, vitaminas y minerales.
Por último, pero no menos importante, al no tener colesterol, es un gran aliado para mantener un sistema cardiovascular sano.
¿La mantequilla de cacahuete engorda? Calorías y valores nutricionales
Un elevado aporte calórico es una característica típica de todos los alimentos que aumentan la energía, y la mantequilla de cacahuete no es una excepción.
Sin embargo, la mitad de las grasas de la mantequilla de cacahuete son monoinsaturadas, y hay una proporción especialmente alta de ácido oleico, que forma parte del grupo de grasas omega-9, de gran valor para mantener la presión arterial y los niveles de colesterol bajo control.
La mantequilla de cacahuete tiene muchas calorías, es cierto, pero si se hace según la receta tradicional y se consume con moderación, es un precioso aliado de nuestra salud y desde luego no engorda, al contrario: ¡es uno de los pecados de gula más saludables que se pueden cometer!
Sweet Alabama Rivareno: el helado de mantequilla de cacahuete y chocolate fresco
Sweet Home RivaReno… Where the skies are so blu
Puede que no sean tan inmensos como los de las llanuras de Estados Unidos, por supuesto, pero incluso en nuestros laboratorios los cielos son siempre azules cuando elaboramos uno de nuestros sabores más deliciosos, el helado de mantequilla de cacahuete y chocolate.
Hemos llamado a nuestra especialidad Sweet Alabama porque es un helado que sabe a sueño americano: además de ser delicioso, el sabor de la combinación de cacahuetes y cacao tiene el superpoder de devolver el entusiasmo, la determinación y ponerte de buen humor.
¿No te lo crees? ¡Ven a probarlo en nuestros Laboratorios de helado!