Blog

Bacio di Dama: receta original y curiosidades

Entre las galletas típicas del Piamonte, se encuentran los famosos "baci di dama" que desde hace siglos deleitan el paladar de los más glotones. ¿Pero qué se esconde detrás de...

Brownies: Receta americana y otras variantes

Los brownies son pastelitos de chocolate, blandos por dentro y con una capita crujiente por fuera. Su curioso nombre le viene de su color marrón, brown, que los caracteriza. Segú...

Fruta rica en potasio: qué elegir

En nuestras mesas no falta fruta rica en potasio. Encabeza la lista el caqui, del que hablaremos con más detalle en el siguiente párrafo, que contiene, además, sales minerales, ...

Marron glacé: ¿Francés o Piamontés?

Los marrón glacé son castañas en almíbar que luego se recubren con glacé de azúcar (glacé significa "glaseado" o "confitado"). La preparación dura varios días, durante los...