Idee golose di dolci con pompelmo
Originali, profumatissimi e raffinati: i dolci con il pompelmo esprimono al massimo la natura di questo agrume davvero unico che, non a caso, ha il nome scientifico di Citrus Paradisi.
Di paradisiaco, infatti, il pompelmo bianco o rosa ha moltissimo: grazie alla ricchezza di vitamina C, fibre e alle proprietà drenanti è un ingrediente non solo delizioso ma anche salutare per la realizzazione di dessert genuini e torte buonissime che fanno bene!
Crema e marmellata al pompelmo per torte e crostate
Oltre ad aromatizzare gli impasti con il succo o la scorza del pompelmo al posto di quella di limone, con questo agrume si possono creare creme e marmellate per farcire crostate, torte soffici, cheesecake e biscotti.
I più golosi non possono che provare la pompelmo curd, una salsa vellutata e veloce da cucinare a base di succo di pompelmo. Basterà mettere a scaldare la spremuta con uova e zucchero e, una volta raggiunto il bollore, aggiungere il burro a pezzetti, sempre mescolando.
La marmellata di pompelmo richiede un po’ di pazienza in più per eliminare la parte bianca e amara della buccia, ma ripaga lo sforzo con un gusto e un profumo decisamente incredibili.
Tiramisù al pompelmo e altri dessert al cucchiaio: le ricette più gustose
Freschi e veloci da realizzare, i dolci al cucchiaio, magari serviti in bicchierini, sono l’ideale per accontentare i propri ospiti e con il pompelmo se ne possono creare di davvero deliziosi.
Un esempio? Il tiramisù al pompelmo.
Una vera e propria delizia di savoiardi inzuppati nella spremuta di pompelmo bianco o rosa, intervallata dalla classica farcitura con uova e mascarpone.
Per un risultato più leggero, ti basterà sostituire alla crema tradizionale della ricotta lavorata con zucchero e albumi montati a neve.
Un altro abbinamento per un dolce di sicuro successo è quello fra pompelmo e mela verde. Nella monoporzione puoi alternare le puree con uno strato di yogurt greco, ricoprirle con un crumble o con un po’ di cantucci spezzettati per un tocco croccante.
Il gelato al pompelmo rosa di RivaReno
Dissetante, rinfrescante e profumatissimo: il gelato al pompelmo esalta le caratteristiche di questo frutto del Paradiso.
Il sapore equilibrato, dolce con una nota piacevolmente amarognola, deriva dalla scelta dei migliori frutti. Per il nostro sorbetto al pompelmo, infatti, spremiamo solo i più dolci e succosi: quelli di Jaffa.
Assaggialo con il gelato al lampone, ai frutti di bosco o con quello allo yogurt!