Il liquore Marsala Vergine di Soleras
Il Marsala Vergine di Soleras è un liquore siciliano DOP, apprezzato in tutto il mondo per le sue eccezionali proprietà , tra cui anche quelle olfattive. Questo nettare dal profumo inebriante viene prodotto principalmente nella provincia di Trapani, in uno dei cuori pulsanti della tradizione enologica della regione. RivaReno utilizza l’eccezionale Marsala Vergine Soleras per la preparazione dei gusti Mascarpone e Zabaione, due vere gioie per i palati più sofisticati ed esigenti.
Un pregiato vino liquoroso siciliano
Il Marsala Vergine Soleras DOC viene prodotto con le uve Grillo e Catarratto, la cui vendemmia avviene generalmente tra agosto e settembre. Si ottiene dalla fermentazione del vino bianco che viene a lungo invecchiato all’interno di piccole botti di rovere con il metodo Soleras, da cui prende il nome. Questo vino liquoroso siciliano si caratterizza per il colore giallo antico, impreziosito da riflessi tendenti all’ambra. Il sapore è possente e secco e lascia percepire subito tutta la struttura e il carattere di un prodotto apprezzato in tutto il mondo. All’olfatto, il Marsala Vergine Soleras siciliano regala un complesso bouquet di profumi, con sentori di erba e legno, insieme a vaniglia, cannella, chiodi di garofano, noci, mandorle, caffè e tabacco.
Il liquore di Marsala Vergine Soleras per i gusti Mascarpone e Zabaione
Noi di RivaReno abbiamo scelto il liquore al Marsala Vergine di Soleras delle Cantine Pellegrino, come ingrediente di punta per il nostro gelato fresco di giornata nei gusti Mascarpone e Zabaione. Utilizziamo questo pregiato vino liquoroso per stemperare il sapore del tuorlo d’uovo e rendere queste Specialità uniche e assolutamente inimitabili, un’autentica esperienza sensoriale che pervade i sensi, frutto della genuinità di ingredienti freschissimi e dei tesori delle più rinomate cantine d’Italia.
Un gelato goloso e genuino al 100%
Il segreto del nostro gelato sta nella ricetta tradizionale, che portiamo avanti con orgoglio e di cui ci serviamo all’interno dei nostri laboratori. Prepariamo il gelato ogni giorno, per offrire ai nostri clienti un dolce fresco che custodisce tutte le proprietà gustative di ogni ingrediente utilizzato, esaltandole. Scegliamo le materie prime tenendo sempre in considerazione la stagionalità degli alimenti e amiamo servirci di prodotti d’eccellenza made in Italy, come il Marsala Vergine Soleras e i pistacchi di Sicilia o di ingredienti più esotici come il cioccolato e la vaniglia Bourbon del Madagascar. Vieni a trovarci per gustare gli accostamenti più originali e le ricette più classiche in un gelato goloso, interamente artigianale e genuino al 100%.