Curiosidades sobre Lassi de Mango
El Lassi de mango es una bebida tradicional india, originaria de Punjab, una región en el noroeste de la India. La bebida, que tiene propiedades calmantes y antiinflamatorias, combina perfectamente con platos sabrosos y picantes, pero no con postres ya que resulta muy dulce.
La receta original de Lassi de mango
La receta de Lassi de mango comporta el uso de ingredientes sencillos que hay que retener, pero al mismo tiempo es particularmente importante para la tradición india. Solo hay que decir que el mango es el fruto con el que la cultura india honra y representa la divinidad de la fertilidad, asumiendo diversas connotaciones simbólicas. Cuando prepares Lassi de mango es absolutamente importante no usar hielo para conservar su frescura; Su uso, de hecho, produciría la pérdida de su sabor y aroma típicos. Para la preparación de la bebida, necesitas un mango fresco, 50 centilitros de leche, una cucharada de azúcar, 200 gramos de yogur natural y, finalmente, un poco de polvo de cardamomo. Una vez que la fruta esté cortada por la mitad, quita la pulpa. Haz una papilla con el mango añade la leche, el azúcar y el yogur, mezclando todos los ingredientes de nuevo. Finalmente, súmale el polvo de cardamomo. Si la bebida ha quedado demasiado grumosa, pásala por un colador. Una vez hayas terminado la preparación, ponla en la nevera y sírvela fría.
Las propiedades nutricionales del mango
El mango proviene de árboles tropicales, pertenecientes al género Mangifera. La fruta que proviene de estas plantas es rica en vitamina A y es particularmente útil para combatir el estreñimiento. También contiene minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio, así como vitaminas de B, C, D, E, K y J.
El gusto increíble de nuestro helado de mango Heera
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