Falsos frutos: ¿qué son?
¿Has oído hablar de la fruta falsa? Son estructuras resultantes de la transformación de ciertos órganos de la flor como el ovario, el receptáculo, los sépalos o los pétalos. En cualquier caso, estas estructuras también se llaman «frutas» en el lenguaje común.
Las categorías de los frutos falsos
Aunque muchos de nosotros no estemos familiarizados con la expresión «fruta falsa», se consume habitualmente mucha.
He aquí las principales categorías de fruta falsa.
- Escaramujo: deriva del receptáculo engrosado de la rosa. Su forma copular es bastante carnosa y contiene los aquenios que son los verdaderos frutos. Muy a menudo los escaramujos botánicos se utilizan como adorno, mientras que los escaramujos de rosa canina son muy adecuados para la preparación de confituras.
- Pomo: es el falso fruto de las plantas de la familia de las Rosáceas, especialmente las Maloideae. En el caso de los pomos, la verdadera fruta sería el núcleo, mientras que la parte considerada comestible es el receptáculo. Entre estas falsas frutas podemos mencionar la manzana, la pera, el membrillo y el níspero.
- Siconio: es el fruto del higo o sicomoro. Precisamente es una inflorescencia compuesta de la familia Moraceae. El siconio está formado por un receptáculo carnoso, hueco y bastante grande.
- Sorosa: es una infrutescencia que pertenece a la categoría de «falsos frutos», ya que se origina por la unión de varios frutos. Un ejemplo de la sorrosa es la morera, así como la piña.
La lista de las frutas falsas más famosas
La lista de frutos falsos es bastante variada; he aquí los que encontramos más a menudo en nuestras mesas.
- Fresa: es un complejo de aquenios, es decir, esas semillas amarillas que se pueden ver en la superficie.
- Piña: no es sólo un fruto falso, sino también un fruto compuesto; su pulpa proviene de pistilos, más que del receptáculo.
- Melón: es una baya derivada del desarrollo del ovario.
- Manzana: el verdadero fruto es el núcleo, mientras que la pulpa restante corresponde al receptáculo.
- Pera: como con la manzana, la fruta corresponde al núcleo, mientras que la pulpa es el receptáculo.
Y tu fruta falsa favorita ¿cual es? De todos modos, ya sea considerado botánicamente «falso» o real, las heladerías de RivaReno sólo le sirven fruta excelente y de temporada: de esta manera estamos seguros de ofrecer a nuestros clientes un helado naturalmente bueno!