Helado con nata: ¿Sí o no?

Cuando llega el verano y el calor sofocante, se suda más y se necesitas reponer los líquidos perdidos. Al mismo tiempo apetece tomar alimentos frescos: es la temporada de las ensaladas de arroz, las sopas frías, el jamón con melón, y por supuesto la delicia por excelencia, a la que niños y adultos no pueden (y no quieren) renunciar: el helado, especialmente con el añadido de nata.

Las calorías de la crema chantilly

¡La crema chantilly, inútil negarlo, añade ese toque extra de sabor al helado! Sin embargo, a nivel calórico, a menudo se demoniza y se “prohibe” dentro de una dieta equilibrada. Sin embargo, se puede tomar un cucurucho con nata con absoluta tranquilidad, incluso si se está a dieta. Considerese que 100 gramos de crema chantilly aportan unas 300-345 calorías y que la cantidad de producto que se añade al helado pesa unos 20 gramos. Así que, en comparaciòn, la nata del helado de un cucurucho “aporta” sólo 60-70 calorías, un poco menos que las tiene en un vasito de yogur de 125 gramos! Y para cubrir las necesidades nutricionales adecuadas, después de haber disfrutato de un buen cucurucho de helado con nata en el almuerzo, se recomienda comer un segundo plato acompañado de pan y verduras para cenar.

Los valores nutricionales de la crema chantilly

Calorías aparte, ¿cuáles son los valores nutricionales de la nata? Siempre considerando 100 g de producto hay aproximadamente: grasa 37 g de los cuales saturados unos 23,032, carbohidratos 2,79 g de los cuales azúcar 0,11 g, proteínas 2,05 g y sal 0,1 g. La crema chantilly de RivaReno, ademàs, conlleva un aporte aún mayor de proteínas: se hace con leche certificada de montaña de la meseta italiana de Cuneo.

En resumen, tanto si elige un helado de fruta como una de las especialidades de RivaReno, la crema chantilly sólo puede realzar el intenso sabor y la textura aterciopelada… ¡y sin ningun sentido de culpabilidad por el peso!