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Propiedades de la avellana

Propiedades de la avellana

Que los frutos secos sean una especie de superalimento es algo que se sabe, pero cada fruto seco aporta beneficios específicos.

Las propiedades de la avellanas, por ejemplo, son muchas gracias a las sustancias preciosas que contienen.

En Italia, entre otras cosas, somos especialmente afortunados porque desde el Piamonte hasta Sicilia hay muchas variedades de avellanas, muchas de ellas con DOP e IGP: cada una con un sabor único y características propias.

Beneficios de la avellana: valores nutricionales

En primer lugar, las avellanas son deliciosas, extremadamente digeribles y útiles para la salud, gracias al contenido de oligoelementos (como el potasio, el calcio, el fósforo y el magnesio) y vitaminas.

De hecho, la abundante presencia de vitamina E confiere a las avellanas una gran capacidad antioxidante que contrarresta el envejecimiento celular y los radicales libres. Además, este grupo vitamínico, presente en las avellanas en mayor cantidad que en el aceite de oliva, es un valioso aliado para reforzar las paredes capilares.

Además, la avellana también tiene un buen contenido de vitaminas B, B6 en particular, que son esenciales en el desarrollo y en el mantenimiento del sistema nervioso, además de ser de gran ayuda en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Avellanas: valores nutricionales y calorías

Es cierto que las avellanas tienen un elevado aporte calórico, pero la mayor parte de las grasas que contienen son monoinsaturadas y, en particular, se encuentran en el ácido oleico.

Precisamente las propiedades de esta sustancia son fundamentales en la prevención de las enfermedades cardiovasculares: el ácido oleico es, de hecho, un eliminador del colesterol malo que ayuda a mantener los vasos sanguíneos fuertes y sanos.

Además, si bien es cierto que con las avellanas se ingiere una buena cantidad de calorías, esto no conduce necesariamente a un aumento de peso.

De hecho, las frutas oleaginosas se supone que aceleran el metabolismo y garantizan una prolongada sensación de saciedad.

Helado de avellana pero no sólo: todos los sabores de RivaReno con avellana

Ya sean cremas clásicas o especialidades, nuestra pasión por las avellanas nos ha guiado en la creación de sabores intensos que se han convertido en todo un culto.

De hecho, los sabores tradicionales y deliciosos, como el helado de avellana o de gianduja, combinan maravillosamente bien con sabores más sofisticados.

Es el caso del Contessa, nuestra creación con pasta de avellana del Piamonte, del Gran Torino, una exquisita combinación de gianduja oscura y sal de Trapani, y también nuestro sabor más querido: el Cremino RivaReno.

¿Nunca los has probado? Hoy podemos llevártelos a casa gracias al servicio de reparto.

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