Arroz inflado: recetas y combinaciones
¿Cuántos alimentos se pueden definir como nutrientes y que al mismo tiempo se pueden usar para preparaciones con mucho gusto, tanto dulces como saladas?
Pocos, pero el arroz inflado es sin duda uno de ellos. Cuenta con las semillas de un cereal llamado Oryza Sativa y que viene sometido a un proceso de soplado. Esto significa que las semillas alcanzan un alto nivel de humedad y luego se secan muy rápidamente, se presurizan, obteniendo así granos de arroz ligeros y crujientes.
Descubramos entonces cuántas y cuáles son las recetas que se pueden realizar con el arroz inflado.
Recetas saladas con arroz inflado
Aunque es más inusual que en los postres, hay algunas recetas saladas de arroz inflado que tienen mucho gusto y que hay que probar sin duda. Un ejemplo de ello son las galletas que, si se preparan con arroz, tienen el mérito de ser incluso más nutritivas que su versión clásica. Una sugerencia muy válida también es la de usar aceite de arroz en lugar de aceite de oliva para la masa.
No olvidemos, además, que uno de los mejores platos que se pueden cocina con el arroz inflado es la focaccia salada, la cual no solo resultará llena de gusto, sino también muy crujiente. Sin duda, un excelente alimento para degustar como sustituto del pan.
Recetas dulces con arroz inflado
Y, además, hay que ser sinceros: el arroz inflado cuenta con una preparación ideal en los postres y combina perfectamente, sobretodo, con el chocolate, ya sea blanco, con leche o negro.
Entre las diferentes recetas dulces con arroz inflado de gran impacto se encuentran las de diferentes tipos de galletas y pastel de queso. Para acentuar su sabor al máximo se pueden utilizar frutas con un sabor fuerte como las fresas o incluso la crema de avellanas.
Sin embargo, uno de los postres más apreciados por todos es el helado, que solo puede resultar lleno de gusto si, en el interior, tiene algunos granos de arroz que «crujen» bajo los dientes..
Arroz inflado y chocolate blanco: San Luca, el triunfo de RivaReno
RivaReno ofrece a sus fieles clientes una gran variedad de especialidades que van más allá de los clásicos gustos. San Luca es una delicadeza insustituible que conserva un carácter dulce pero firme. La delicadeza del chocolate blanco se suaviza al mismo tiempo que toma protagonismo gracias a la frescura de los granos de arroz inflado. Se trata de un sabor que ha requerido todo el ingenio de nuestros maestros heladeros de RivaReno, los cuales se han encargado que sea el éxito de esta delicia con una base de un equilibrio perfecto, en el que los contrastes están armoniosamente vinculados y consigan dar vida a una delicadeza sin precedentes.