Tipos de miel: empleos y características
Las abejas son uno de los insectos más útiles y queridos de nuestro ecosistema: pacíficas, trabajadoras y productoras de muchos tipos de miel, ¡uno mejor que otro!
La miel es uno de los alimentos más extendidos y antiguos del mundo, hasta el punto de que los primeros rastros de colmenas se remontan al siglo VI antes de Cristo.
Descubramos algunas curiosidades sobre algunos de los tipos de miel más famosos.
Miel como edulcorante en lugar de azúcar: Acacia, Girasol y Milflores
Uno de los usos más comunes de la miel es como edulcorante, en lugar del azúcar.
Sin embargo, es importante saber que no todas las variedades de miel tienen el mismo poder edulcorante o el mismo sabor.
Las mieles más versátiles tienen un sabor delicado, que se acompaña bien con tés e infusiones, así como con pasteles y postres aromáticos, pero incluso con quesos frescos y maduros o como ingrediente de un desayuno sano y energético.
La miel de acacia y la de Milflores se encuentran sin duda entre los edulcorantes más populares en Italia, pero incluso la miel de Girasol también tiene una fragancia ligera y deliciosa.
Tipos de miel con valiosas propiedades para la salud
La miel es siempre un alimento saludable, rico en vitaminas, minerales y se considera un antibiótico natural.
Sin embargo, hay algunos tipos que tienen cualidades especialmente útiles para nuestro organismo.
La miel de castaño, por ejemplo, favorece la circulación sanguínea, mientras que las mieles de naranja y tilo son perfectas para las infusiones antes de dormir, gracias a sus propiedades relajantes.
Los mejores aliados para la tos y la gripe son, en cambio, las mieles balsámicas: de eucalipto, de enebro y de abeto.
¿Y si con el cambio de estación te sientes un poco iansado? Lo ideal es una cucharada de miel de brezo: un excelente reconstituyente con un sabor fuerte, similar al del anís.
Yogur griego con miel o cerezas ácidas de RivaReno
La miel sienta tan bien y es tan buena que queremos que la disfrutes cada día en nuestros laboratorios de helado.
Para disfrutarlo en toda su dulzura hemos pensado en una combinación clásica, deliciosa en el desayuno, la comida, la merienda y en cualquier momento del día: con yogur griego.
Cremoso y con una agradable y ligera acidez, el yogur griego combina de maravilla con la miel, pero también con conservas de frutas naturales o con deliciosas cerezas ácidas: ¡ya puedes elegir!