es
  • es
  • AU
  • Home
  • Quienes somos
  • Nuestro compromiso
  • Helados
  • Heladerias
  • Contactos
  • FAQ
  • EL BLOG DE RIVARENO
  • Franquicia
Cremas Clásicas

Café

Chocolate negro

Fior de panna

Gianduia

Marron glacé

Avellana

Pistacho

Sabayón

Especialidades

Alice

Azafrán con sésamo

Chocolate con naranja

Crujiente de caramelo

Contessa

Cremino RivaReno

Gran Torino

San Luca

News

Stracciatella

Strawberry Fields

Cremino Dark

Otelo

Caqui

¿Tienes sabores nuevos o especiales para recomendar a su tienda favorita de helado?

Deja un mensaje

Gracias

Helados de fruta

Naranja roja

Fresa

Frambuesa

Limón

Plátano

Pera

Pomelo Rosado

Uva americana

Granizados

Sandía

Bergamota

coco

Fresa

Frambuesa

Almendras

Melocotón

Pomelo Rosado

Otros productos

Cremas para buñuelos super glotonas

Cremas para buñuelos super glotonas

La gula tiene mil formas y en RivaReno somos expertos en la preparación de helados y en su combinación con cualquier manjar: por eso hoy hablamos de las cremas para buñuelos.

Ya sean solos, empilados en profiteroles, en un croquembouche monumental o acompañados de nuestro helado recién hecho: ¡los buñuelo siempre tienen el poder de ponernos de buen humor!

La historia de la pasta choux y el origen de los buñuelo rellenos de crema

El ancestro del buñuelo fue una simple bola de masa, frita y luego espolvoreada con azúcar, similar a los tortelli de carnaval, pero la historia nos enseña que a lo bueno no hay que poner límites: y así nace, junto con la pasta choux, el buñuelo relleno y glaseado.

Hay que decir bien alto y claro que: ¡el buñuelo es un postre italiano!
La pasta choux, de hecho, llega a Francia sólo porque Catalina de Médici se trasladó allí en 1533, para ser entregada en matrimonio a Enrique de Valois.

De hecho, la noble florentina llevó consigo a una serie de cocineros, entre ellos Penterelli y Popelini, que inventaron, mejoraron y, finalmente, elaboraron el relleno de la masa básica de los buñuelos.

Ideas y recetas creativas para buñuelos rellenos caseros o preparados

Gracias al sabor neutro del hojaldre, la imaginación de los chefs se desata de inmediato con rellenos dulces y salados, pero son los primeros los que conquistan un lugar especial en el corazón de todos los gourmets y, en particular, los más clásicos y versátiles: nata, crema y, por supuesto, chocolate.

Tanto si quieres probar a hacer la masa en casa, como si compras buñuelos listos para rellenar, la creatividad debe ser siempre tu principal ingrediente: por ejemplo, experimentando con buñuelos con doble relleno.

Para los más creativos, recordamos que cualquier base de crema se puede aromatizar, por ejemplo, con cáscara de limón o de naranja, se puede enriquecer con almendra troceada y avellana o con fruta fresca. ¿Y por qué no imaginar buñuelos con mantequilla y mermelada para disfrutar en el desayuno?

Buñuelos dulces con helado recién hecho RivaReno

¿Has pensado alguna vez que podrías decorar un bol de helado con unos buñuelos rellenos? Nosotros sí, ¡porque la textura y la temperatura de nuestros helados maridan de maravilla con la de las cremas con las que se rellenan estos deliciosos postres!

Si los helados como el de Crema, Vainilla o Fiordilatte van bien con cualquier relleno, puedes potenciar el relleno de los buñuelos eligiendo el sabor correspondiente o experimentar con mezclas más imaginativas: los buñuelos de crema de pistacho son deliciosos con helado de Turrón, los de chocolate van de maravilla con el de Coco o con la Cassata Siciliana… Pero las nuestras son sólo sugerencias: no existe la combinación perfecta, ¡sólo es la que a ti más te guste!

Maridaje recomendado con fresas

Es primavera y los puestos de fruta empiezan a teñirse de rojo: para alegría de grandes y pequeños, ¡ha empezado la temporada de las fre...

Leer mas

Mantequilla de cacahuete: ¿qué beneficios tiene?

La mantequilla de cacahuete es un "preparado cremoso, típico de la cocina americana, elaborado con cacahuetes tostados y molidos". ¿Pero, ...

Leer mas

Panna cotta: curiosidades y orígenes

Se suele decir que los mejores postres son los más sencillos, porque son del gusto de todos y se pueden hacer de muchas maneras. ¿Un ejemp...

Leer mas

Consumo de helado en Italia

Si hay un postre realmente inconfundible, es el helado italiano. El Italian ice cream es una institución en todo el mundo, pero Italia s...

Leer mas

Dulces de pistacho: cuáles son los más deliciosos

El pistacho es la semilla de la Pistacia vera, un pequeño árbol de origen oriental al que todos deberíamos estar agradecidos. Las pequ...

Leer mas

Batidos y smoothie: ¿cuáles son las diferencias?

A menudo, al verlos en un buon vaso con una pajita de colores, puede paracer que los batidos y los smoothies sean lo mismo, pero hay muchas ...

Leer mas
Area riservata
Milan | Como Lake | Florence | Milano Marittima | Pavia | Pescara | Rome | Magaluf | Palma de Mallorca | Marbella | Sliema | St. Julian's | Sydney | Parramatta
Rivareno
 
Recomendado
Restaurant Guru 2019
Rivareno SPA - Viale Tunisia, 37 - 20124 Milano | p.iva: 04560990964 | Cookie policy - Policy privacy