Frutas de temporada en otoño: cuáles elegir
Con la llegada del frío llega el momento en que la comida reconfortante se vuelve cálida, colorida, crujiente como las avellanas, dulce como los caquis y suave como las peras maduras… ¡no hace falta que preguntemos por qué la fruta de temporada es una de nuestras favoritas en otoño!
Por si los colores y lo deliciosas que son no fueran suficientes, aquí tienes un montón de buenas razones para amar las frutas de otoño: desde sus valiosas propiedades nutricionales hasta un montón de ideas para las recetas más dulces de la temporada.
Lista y beneficios de las frutas de otoño
Son muchas las frutas que maduran en otoño, y entre las protagonistas de la estación hay verdaderos superalimentos.
Las uvas blancas y negras son ricas en flavonoides; las peras y las manzanas deben comerse con la piel, que contiene mucha fibra; los kiwis aportan mucha vitamina C; y las avellanas y las nueces son deliciosas y tienen propiedades antioxidantes.
Y cómo olvidar los caquis, la fruta otoñal por excelencia, que gusta tanto a adultos como a pequeños por su dulzura. El caqui es un auténtico concentrado de azúcares simples, ideal para satisfacer el paladar y recargar energía en cualquier momento del día.
Muchas ideas de recetas de postres otoñales
Además de ser una estación colorida y llena de sabores diferentes, el otoño también tienta a encender el horno y disfrutar del olor de los fragantes y apetitosos postres.
Con frutos secos y con harina de castañas se puede enriquecer la masa quebrada y hacer deliciosos bizcochos o tartas que se adornan con bayas frescas.
Las manzanas y las peras serán tus mejores aliadas para elaborar deliciosos bizcochos suaves junto con otro producto de temporada: la calabaza. Es una hortaliza, por supuesto, ¡pero su delicado sabor y su gusto dulce combinan bien con la fruta otoñal!
Basta con añadir la pulpa de la calabaza a la masa y quizás aromatizarla con canela, jengibre o nuez moscada ¡para obtener un resultado sorprendente!
El helado de caqui fresco de RivaReno: ¡el rey de los sorbetes de otoño!
Si no te apetece o no tienes tiempo de preparar un postre, no temas: en RivaReno, como apasionados del otoño, hemos elegido el caqui manzana para hacer un extraordinario helado.
El helado de caqui es doblemente bueno porque la pulpa de la fruta, gelatinosa y muy dulce, es la base perfecta para una textura cremosa como nunca antes y además es rica en vitaminas y fibra.
Para una combinación totalmente otoñal, debes probar el helado de caqui manzana junto con el Marron Glacé, mientras que para una combinación de alto contraste, recomendamos la nota amarga del cacao negro extra.