Deliciosos dulces americanos: los brownies
Perfumados, con una apetitosa corteza externa y un cálido y suave corazón de chocolate: así son los brownies, dulces americanos que ya se aprecian en toda Italia.
La tradición dice que su creación es fruto de un simple error, se cuenta que el chef que los preparó por primera vez quería hacer un pastel de chocolate, pero a la hora de prepararlo se olvidó de añadir la levadura a la masa.
El resultado fue todo un éxito: una vez enfriado y dividido en cuadrados, el postre se ofreció a los presentes y se volvieron locos. Desde entonces, el brownie ha recorrido un largo camino y se ha convertido en parte de la tradición de la pastelería en todo el mundo, además también tiene su lugar en los escaparates de las mejores pastelerías y heladerías.
La receta original americana de los brownies
La receta original americana de los brownies es dulce y con una base de ingredientes verdaderamente sencillos como mantequilla, azúcar, huevos, chocolate negro, harina 00, cacao, vainilla y una pizca de sal. Cuando el chocolate se derrite al baño María se le añade la mantequilla para obtener una mezcla homogénea, a la que luego se le añadirán los ingredientes que faltan. Dependiendo del tamaño del molde saldrá un brownie más o menos alto, pero igualmente sabroso.
El brownie made RivaReno: un triunfo de la avellana del Piemonte y cacao
La que RivaReno produce en su propio laboratorio es una delicia sin precedentes, gracias a una base de granos de avellana del Piemonte y cacao. Ideal para una merienda rápida y energética, el brownie sorprende las papilas gustativas de todos los paladares, no sólo por la exquisitez del cacao y del chocolate, sino también por su curiosa textura, agradablemente crujiente en el exterior y suave y cremosa en su interior, tanto como para que se deshaga en la boca.
Un dulce de chocolate americano de un inestimable valor y…gusto
El brownie nos ha conquistado a todos hasta el punto que también hay quienes están dispuestos a pagar cifras desproporcionadas para disfrutar de su gusto. Un restaurante en Atlantic City, Il Brule, en el Tropicana Resort de Nueva Jersey, ofrece a sus clientes este dulce americano de chocolate negro, cubierto de avellanas italianas, por un precio de mil dólares.
RivaReno, por su parte, ofrece a sus propios clientes esta delicadeza con un aroma embriagador y un sabor persistente, ya sea para llevar o para degustarlo en sus tiendas, añadiendo helado o nata, todo a un precio adecuado.