Gustos de helado inspirados en las canciones
El helado es un capricho capaz de conquistar los sentidos de quien lo prueba: sin embargo, los diferentes sabores de helado que encontramos en la heladería tienen nombres que sólo recuerdan las características relativas al sabor. De hecho, hay muchos tipos de helados en el mercado cuyos nombres están inspirados en canciones más o menos famosas.
Averigüemos cuáles son los sabores de helado dedicados a los éxitos musicales italianos y extranjeros más populares.
Helados inspirados en los éxitos italianos
Hay muchos helados inspirados en éxitos musicales italianos más o menos actuales. Entre los grandes éxitos que han conseguido inspirar a las heladerías podemos nombrar algunas de las canciones que se han presentado durante el Festival de San Remo como “Montagne Verdi”, “Grazie dei fiori”, “Io tu e le Rose”, “24 mila baci” y “7000 caffè”.
Para «Montagne verdi» se han utilizado amaretti de Sassello y una mousse de pistacho, para “Grazie dei fiori” se ha utilizado un pastel de piñones de Liguria y mermelada de pera y lavanda. La dulzura de las galletas canestrelli combinan con la de la infusión de rosas, dando vida a “Io, tu e le Rose”, mientras que la combinación de baci de Alassio con migajas de avellana crea «24 mila baci». Para la canción más reciente de Alex Britti «7000 caffè» se utiliza Panera, un postre de Liguria hecho con café y crema con una crema de baci de Roero.
Pero también hay nombres de helados dedicados a éxitos musicales más recientes y más populares como los de Vasco Rossi; un ejemplo: «Siamo solo noi» realizado con panna cotta y vinagre balsámico y «Non l’hai mica capito» que combina parmesano y peras.
Helados inspirados en los éxitos extranjeros
En cualquier caso, las heladerías no se inspiran sólo en canciones italianas; de hecho, también hay éxitos extranjeros como por ejemplo la canción «New York New York” de Frank Sinatra, inspirada en la tradición culinaria canadiense, para cuya preparación RivaReno utiliza jarabe de arce y nueces caramelizadas.
«Sweet Alabama» es otro sabor hecho por RivaReno que debe su idea al éxito «Sweet Home Alabama» del grupo de rock estadounidense Lynyrd Skynyrd: sus ingredientes, chocolate y mantequilla de maní, lo convierten en un verdadero manjar para grandes y pequeños.
Finalmente, una de las últimas delicias creadas por RivaReno es «Strawberry Fields», una composición de delicadeza debida a la unión de fresas frescas y crema de mascarpone aterciopelada, cuyo nombre recuerda al clásico éxito de los Beatles.