it
  • it
  • en
  • es
  • AU
  • Home
  • Chi siamo
  • Il nostro impegno
  • Gelati
  • Le Gelaterie
  • Contatti
  • FAQ
  • IL BLOG DI RIVARENO
  • Franchising
Creme Classiche

Caffè

Cioccolato fondente

Fior di panna

Gianduia

Marron glacé

Nocciola

Pistacchio

Zabaione

Gelati alla frutta

Arancia rossa

Banana

Fragola

Lamponi

Limone

Pera

Pompelmo rosa

Uva fragola

Novità

Cachi

Strawberry fields

Cremino Dark

Zenzero

Cioccolato al rhum

Avete suggerimenti per nuovi o particolari sapori da proporre nel negozio che frequentate abitualmente?

Lascia un messaggio

Grazie

Specialità Rivareno

Alice

Caramello croccante

Cioccolato all'arancia

Contessa

Cremino RivaReno

Gran Torino

San Luca

Zafferano al sesamo

Granite

Anguria

Bergamotto

Cocco

Fragola

Lampone

Mandorla

Pesca

Pompelmo rosa

Altre bontà

Storia delle Crêpe Suzette

Le Crêpe Suzette sono uno dei dessert più apprezzati della cucina francese.

Alla base di questa ricetta, oltre alle Crêpe, ci sono pochi ingredienti: burro e zucchero caramellati, succo e scorza d’arancia il cui sapore viene arricchito grazie al Grand Marnier flambé.

Sembra tutto molto semplice, e lo è, ma il risultato è un dolce dal gusto davvero stuzzicante.

Ad essere intrigante, come spesso accade per molti piatti della tradizione, è anche la storia di questo dolce, che ha un’origine controversa e affascinante.

Crêpe Suzette: una ricetta che sa di leggenda

Siamo al Café de Paris di Monaco, ed è il 1895. In attesa al tavolo c’è il futuro Edoardo VII d’Inghilterra.

In cucina, Henri Charpentier deve preparare delle Crêpe ma, con mano tremante per l’emozione, fa scivolare in padella troppo liquore e il tegame prende fuoco.

Nonostante la svista, il dessert viene servito e molto apprezzato, tanto che il futuro sovrano chiede al giovane cuoco il nome del dolce.

Henri, quindi, abbozza un “Crêpe princesse “ma il Principe, sorridendo a una bellissima commensale, è di altro avviso: “Si chiameranno Crêpe Suzette!”.

Il Larousse gastronomique, bibbia della cucina francese, smentisce però questo racconto e un’intervista dello stesso Charpentier riporta la nascita delle Crêpe Suzette alla variazione di una ricetta di famiglia.

Altre fonti non intervengono tanto sull’origine della ricetta, quanto su quella del nome: la Suzette delle Crêpe sarebbe in realtà Suzanne Reichenberg, nota attrice che utilizzava proprio quel nome d’arte.

La Crêpe nella cucina francese: orgoglio e tradizione

Se le Suzette sono le più famose al mondo, è pur vero che in Francia qualsiasi tipo di Crêpe è un vero e proprio emblema nazionale.

Un vanto culinario e un’usanza popolare diventata oggi anche lo street food d’oltralpe per antonomasia.

Simbolo di amicizia e alleanza, le Crêpe sono il piatto tipico della festa della Candelora, e la tradizione vuole che si esprima un desiderio quando il dolce viene rivoltato – una volta sola, mi raccomando – nella padella.

Le Crêpe RivaReno

Da RivaReno vogliamo esaudire i tuoi desideri golosi ogni giorno, ecco perché nei laboratori di gelato prepariamo quotidianamente anche le nostre Crêpe.

Puoi arricchirle con frutta, panna, miele, crema gianduia o con il tuo gelato fresco di giornata preferito.

Ma qual è l’abbinamento ideale con le crêpe? Se vuoi aggiungere un tocco passionale a questo dessert, ti consigliamo il nostro Cioccolato all’Arancia. Un’armonia intensa e vellutata di cacao, arancia e Grand Marnier che riprende il sapore inconfondibile della ricetta e lo esalta con la golosità del cacao.
Et voilà!

Oltre al gusto, scopri gli elementi nutrienti che rendono il gelato irresistibile!

Quando pensiamo al gelato, ci concentriamo principalmente sul suo delizioso gusto. Ma sai che il gelato può anche fornire importanti elemen...

Continua a leggere

Crea il cono di gelato perfetto con questi irresistibili abbinamenti!

Immagina di gustare un cono di gelato perfettamente equilibrato, in cui i gusti si combinano in un’armonia gustativa. In questo articolo, ...

Continua a leggere

Scopri perché il gelato artigianale di alta qualità è un tesoro da apprezzare

In un mondo in cui la convenienza spesso prevale sulla qualità, il gelato artigianale si distingue come un’esperienza davvero preziosa. I...

Continua a leggere

Scopri i gusti di gelato che renderanno la tua estate indimenticabile!

L’estate è finalmente arrivata e cosa c’è di meglio per affrontare il caldo che un delizioso gelato? In questo articolo, ti guideremo ...

Continua a leggere

Gelati fit ricchi di proteine: perfetti per mantenere la forma senza rinunciare al gusto!

Scopriamo assieme quali sono i gelati fit di RivaReno. Gli ingredienti utilizzati li rendono ricchi di proteine e nutrienti, possono dunque ...

Continua a leggere

Il segreto del benessere? Gelati alla frutta ricchi di vitamine e minerali

I gelati alla frutta di RivaReno sono un concentrato di vitamine, per non rinunciare al gusto ed al benessere allo stesso tempo. Gelati all...

Continua a leggere
Area riservata
Milano | Firenze | Lago di Como | Milano Marittima | Pavia | Pescara | Roma | Magaluf | Palma di Maiorca | Marbella | Sliema | St. Julian\'s | Sydney | Parramatta
Rivareno
 
Consigliato
Restaurant Guru 2019
Rivareno SPA - Via dell'Unione, 3 - 20124 Milano | p.iva: 04560990964 | Cookie policy - Policy privacy