es
  • it
  • en
  • es
  • AU
  • Home
  • Quienes somos
  • Nuestro compromiso
  • Helados
  • Heladerias
  • Contactos
  • FAQ
  • EL BLOG DE RIVARENO
  • Franquicia
Cremas Clásicas

Café

Chocolate negro

Fior de panna

Gianduia

Marron glacé

Avellana

Pistacho

Sabayón

Especialidades

Alice

Azafrán con sésamo

Chocolate con naranja

Crujiente de caramelo

Contessa

Cremino RivaReno

Gran Torino

San Luca

News

Stracciatella

Strawberry Fields

Cremino Dark

Otelo

Caqui

¿Tienes sabores nuevos o especiales para recomendar a su tienda favorita de helado?

Deja un mensaje

Gracias

Helados de fruta

Naranja roja

Fresa

Frambuesa

Limón

Plátano

Pera

Pomelo Rosado

Uva americana

Granizados

Sandía

Bergamota

coco

Fresa

Frambuesa

Almendras

Melocotón

Pomelo Rosado

Otros productos

Historia de las Crêpe Suzette

Las Crêpe Suzette son uno de los postres más apreciados de la cocina francesa.

La receta, además de las Crêpe, consta de muy pocos ingredientes: mantequilla y azucar caramelizado, zumo y cáscara de naranja cuyo sabor se enriquece con Grand Marnier flambeado.

Todo parece muy sencillo, y lo es, pero el resultado es un postre con un sabor realmente apetitoso.

Lo que intriga, como sucede a menudo con muchos platos tradicionales, es también la historia de este postre, que tiene un origen controvertido y fascinante.

Crêpe Suzette: una receta que sabe a leyenda

Nos encontramos en el Café de París en Mónaco y corre el año 1895. Esperando en la mesa se encuentra el futuro Eduardo VII de Inglaterra.

En la cocina, Henri Charpentier tiene que preparar Crêpe pero, con mano temblorosa por la emoción, echa a la sartén demasiado licor y la sartén se incendia.

A pesar del descuido, el postre se sirve y es muy apreciado, tanto que el futuro rey le pregunta al joven chef el nombre del postre.

Henri, por lo tanto, propone timidamente un «Crêpe princesse” pero el Príncipe, sonriendo a una hermosa comensal, es de otra opinòn: “iSe llamarán Crêpe Suzette! ”.

El Larousse gastronomique, la biblia de la cocina francesa, sin embargo, niega esta historia y una entrevista del propio Charpentier informa del nacimiento de la Crêpe Suzette a partir de la variación de una receta familiar.

Otras fuentes no hablan tanto del origen de la receta, como de su nombre: la Suzette de las Crêpe sería en realidad Suzanne Reichenberg, una conocida actriz que utilizaba justo aquel nombre artístico.

La Crêpe en la cocina francesa: orgullo y tradición

Si las Suzettes son las más famosas del mundo, lo cierto es que en Francia cualquier tipo de Crêpe es un verdadero emblema nacional.

Un alarde culinario y una costumbre popular que se ha convertido en el street food por excelencia al otro lado de los Pirineos.

Símbolo de amistad y alianza, las crêpe son el plato típico de la fiesta de la Candelaria, y la tradición dice que hay que expresar un deseo al volcar el postre – ¡ojo! sólo una vez- en la sartén.

Las Crêpe RivaReno

En RivaReno queremos satisfacer tus deliciosos deseos todos los días, por eso en los laboratorios de helados también preparamos a diario nuestras crêpes.

Las puedes enriquecerer con fruta, nata, miel, crema de avellanas o con tu helado fresco favorito del día.

¿Pero cuál es la combinación ideal con las crêpe? Si quieres añadir un toque de pasión a este postre, te recomendamos nuestro Chocolate a la Naranja. Una intensa y aterciopelada armonía de cacao, naranja y Grand Marnier que retoma el sabor inconfundible de la receta y lo realza con la esquisitez del cacao.
Et voilà!

Maridaje recomendado con fresas

Es primavera y los puestos de fruta empiezan a teñirse de rojo: para alegría de grandes y pequeños, ¡ha empezado la temporada de las fre...

Leer mas

Mantequilla de cacahuete: ¿qué beneficios tiene?

La mantequilla de cacahuete es un "preparado cremoso, típico de la cocina americana, elaborado con cacahuetes tostados y molidos". ¿Pero, ...

Leer mas

Panna cotta: curiosidades y orígenes

Se suele decir que los mejores postres son los más sencillos, porque son del gusto de todos y se pueden hacer de muchas maneras. ¿Un ejemp...

Leer mas

Consumo de helado en Italia

Si hay un postre realmente inconfundible, es el helado italiano. El Italian ice cream es una institución en todo el mundo, pero Italia s...

Leer mas

Dulces de pistacho: cuáles son los más deliciosos

El pistacho es la semilla de la Pistacia vera, un pequeño árbol de origen oriental al que todos deberíamos estar agradecidos. Las pequ...

Leer mas

Batidos y smoothie: ¿cuáles son las diferencias?

A menudo, al verlos en un buon vaso con una pajita de colores, puede paracer que los batidos y los smoothies sean lo mismo, pero hay muchas ...

Leer mas
Area riservata
Milan | Como Lake | Florence | Milano Marittima | Pavia | Pescara | Rome | Bali | Magaluf | Palma de Mallorca | Marbella | Sliema | St. Julian\\\'s | Sydney | Parramatta
Rivareno
 
Recomendado
Restaurant Guru 2019
Rivareno SPA - Viale Tunisia, 37 - 20124 Milano | p.iva: 04560990964 | Cookie policy - Policy privacy