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¿Qué se consideraba «alimentos de los pobres»?

La cocina frugal, cuyos orìgenes se remontan a las costumbres campesinas, se compone de lo que se conoce como "comida de pobres", pero que con el tiempo se ha convertido en verdad...

Tiramisú: historia de su origen

Los relatos míticos no sólo pertenecen al pasado, sino que continúan en el presente. Un ejemplo es la historia del origen y la procedencia del Tiramisú. De hecho, son muchas...

Frutas de temporada en otoño: cuáles elegir

Con la llegada del frío llega el momento en que la comida reconfortante se vuelve cálida, colorida, crujiente como las avellanas, dulce como los caquis y suave como las peras mad...

Cacao rojo holandés y cacao natural

¡Se dice pronto : cacao ! El cacao en polvo es uno de los ingredientes imprescindibles en cualquier despensa pero, al igual que el chocolate, hay diferentes tipos.   ...