Dulces de avellana
En la antigua Roma, regalar una semilla de avellana significaba desear felicidad y, efectivamente, ¡el inconfundible sabor y las múltiples propiedades de las avellanas son buenas tanto para el cuerpo como para el ánimo!
¿Y qué hay de los postres con avellanas? Apetecen a todo el mundo, incluso porque se pueden hacer para el gusto de todos: delicias de cuchara, crujientes o suaves… Y, como la temporada de la avellana acaba de empezar, ¡no hay mejor momento para experimentar con un sinfìn de recetas!
Masa quebrada de avellanas: una deliciosa base para tartas y galletas
La masa quebrada de avellanas es la base ideal para muchas preparaciones y puede convertir hasta el bizcocho más sencillo en una delicia gourmet: basta con añadir a la masa 100 g de avellanas por cada 200 g de harina y listo.
Sin ademàs, quieres hacer pasteles de avellana realmente deliciosos para compartir con tus invitados, puedes crear delicias tradicionales como los baci di dama, o sustituir el chocolate que une las dos parte con crema de pistacho, almendra o gianduia.
Pero la masa quebrada de avellanas también es perfecta para las tartas.
Si te gusta la mermelada, te recomendamos que la combines con mermelada de higos o de frambuesas, pero si prefiere recetas más glotonas, puedes rellenar la fragante masa quebrada con crema pastelera o crema de cacao y luego espolvorear la superficie con avellanas tostadas picadas gruesas.
Suaves pasteles de avellana, crujientes y otras delicias
Pero las avellanas también se pueden utilizar para enriquecer la masa y los rellenos de postres clásicos como el bizcocho torta margherita, el strudel de manzana o para elaborar irresistibles snacks como el crocanti.
El crocanti mismo, que combina el sabor agridulce del caramelo con el sabor tostado de las avellanas, también puede servir de inspiración para deliciosos postres de cuchara. Basta con picarlas un poco y espolvorearlas sobre una copa de crema de mascarpone o crear una especie de tiramisú alternando las capas, quizás con una base de bizcocho.
Helado de avellana RivaReno: un clásico atemporal y recién hecho
Sin embargo, cuando se habla de avellanas, uno de los postres más populares es sin duda el helado.
El helado de avellana tiene un sabor suave que nunca pasa de moda y nos transporta a la infancia.
En nuestros laboratorios seleccionamos cuidadosamente las mejores avellanas italianas porque amamos el helado genuino y estamos seguros de que con una materia prima excelente se pueden conseguir resultados excepcionales.
El helado de avellana bien se combina con todas las cremas clásicas, pero te recomendamos que lo pruebes también con nuestra especialidad Azafrán con sésamo crujiente, ¡te sorprenderá!