Gofres dulces y salados: ideas para disfrutar en la cocina
Los gofres, dulces o salados, son una verdadera delicia: barquillos calientes, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor ligeramente azucarado pero nunca empalagoso.
La larga historia de estos dulces ha llevado a que se les llame de muchas maneras diferentes: Waffles o waffle e incluso gofres – aunque la receta es ligeramente diferente – pero su exiquisitez nunca se ha cuestionado.
La receta de los Waffles y su cuento de hadas…
Los antepasados de los Waffles son numerosos: barquillos cuya receta se remonta a la antigua Grecia, tartas medievales con la típica forma de nido de abeja servidas con miel y queso… es difícil determinar cuándo nació exactamente una receta con ingredientes tan simples como sabrosos.
Para hacer Waffel, de hecho, sólo se necesitan harina, huevos, leche, mantequilla, azúcar, una pizca de sal y una pizca de levadura.
Lo cierto es que sabemos que fueron los hermanos Grimm, los escritores de cuentos más famosos de siempre, los que incluyeron el nombre de este dulce en el diccionario de alemán en 1800.
Desde entonces, los Waffles se han hecho cada vez más populares, hasta el punto de convertirse en un verdadero símbolo de buena suerte y salud, tanto es así que se empezò a reglar a los novios las planchas para cocinarlos como sdeseo para una larga y feliz vida juntos.
Gofres dulces y gofres salados: ¡Una masa, mil recetas!
Hay muchas razones para amar los Wafflles, y una de ellas es la posibilidad de disfrutarlos con diferentes alimentos dependiendo de la hora del día o de lo que cada uno prefiera.
Los barquillos, de hecho, tienen un delicioso y delicado sabor que se combina de maravilla tanto con los rellenos dulces como con los salados.
Para el desayuno o la merienda, nada es más delicioso que un dulce Waffel con crema de avellanas, mermelada o miel y fruta fresca.
Pero incluso los amantes de lo salado, lo pueden disfrutar.
Deliciosos con salmón ahumado y queso untable o mantequilla, deliciosos si se usa en lugar del pan de molde para crear sorprendentes y deliciosos sándwiches como aperitivo.
Waffles con helado fresco del día RivaReno
En los laboratorios de helados de RivaReno hacemos realidad el sueño de cualquier gourmet: un crujiente, suave y cálido Waffel, para saborear con nata y tu sabor de helado favorito.
La temperatura a la que servimos el helado es lo suficientemente fría para equilibrar el calor del Waffel, pero nunca helada, de manera que en cada bocado se pueda disfrutar plenamente de la perfecta armonía entre la cremosidad y lo crujiente.