Los alimentos más ricos en flavonoides
¿Te has preguntado alguna vez por qué la fruta y la verdura son tan buenas para la salud?
La razón es obvia: los flavonoides contenidos en los alimentos vegetales son una auténtica panacea para muchas de las funciones del organismo.
Hoy en día se habla mucho de los alimentos enriquecidos, pero en RivaReno estamos convencidos de que conociendo mejor la naturaleza y llevando una dieta variada, ya puedes hacer mucho por tu bienestar sin renunciar al sabor.
¿Qué son los flavonoides? Beneficios y propiedades antioxidantes
Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales, fibra y, sobre todo, en fitonutrientes.
Entre estos últimos, la categoría más grande es la de los flavonoides: más de 4000 tipos de moléculas vegetales que tienen características y son valiosas para la salud de nuestro cuerpo y más allá.
Una de las propiedades más famosas de los flavonoides es la de antioxidantes, que no sólo combate el envejecimiento celular y los radicales libres, sino que también es muy importante para preservar la función cerebral.
Pero si los flavonoides son tan numerosos y variados, sus beneficios tampoco se limitan a uno solo.
Como antiinflamatorios naturales, los flavonoides son importantes para proteger la salud de los vasos sanguíneos y el hígado, reduciendo el riesgo incluso de enfermedades graves y alergias.
Además, son especialmente valiosos para las mujeres en todas las etapas de la vida e incluso durante el embarazo, ya que regulan los efectos de los estrógenos.
Uva y otros alimentos ricos en flavonoides: la dieta de la salud
Como fitonutrientes, los flavonoides se encuentran en frutas y verduras, pero hay alimentos que los contienen en mayor cantidad que otros.
Alimentos como los cítricos, el brócoli, los tomates, las cebollas rojas, pero también el té verde, el cacao y especias como el tomillo y la menta son ricos en flavonoides, pero una mención honorifica merece una fruta muy especial: la uva.
De hecho, la uva contiene varios tipos de flavonoides y, en particular, antocianinas que son esenciales para la función cerebral, proantocianidinas que son útiles para la piel, el sistema circulatorio y el bienestar del tracto urinario y flavonoles que protegen contra los radicales libres.
Helado de uva recièn hecho de RivaReno
El final del verano para nosotros en RivaReno tiene el inconfundible olor, sabor y color de nuestro helado de uva fresa.
En cuanto llega Septiembre, comienzan los preparativos para seleccionar y prensar las uvas para obtener el néctar que será la base de nuestro sorbete.
¿Y las cáscaras que son tan ricas en nutrientes y beneficiosas? iNo las tiramos, las picamos y las añadimos al helado para conseguir una textura muy especial!